导读：土豆干（或豆角干）用清水泡发 。 鸭子冷水下锅焯水去腥 ， 放入花椒、大料和桂皮 ， 炒出香味后倒入鸭块翻炒2分钟 ， 烹入少许白酒去腥 ， 加入适量酱油炒香 。 水烧开以后把苦瓜放入锅中 ， 苦瓜变色以后倒出 ， 清水冲洗能保持苦... ...在网上有很多关于夏天适合吃什么进补的知识 ， 也有很多关于夏补食物的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于夏天适合吃什么进补(夏补食物)的文章吧~夏天适合吃什么进补1.鸭子剁成大块 ， 土豆干（或豆角干）用清水泡发 。 鸭子冷水下锅焯水去腥 ， 爆香葱段和姜片 ， 放入花椒、大料和桂皮 ， 少许干辣椒 ， 炒出香味后倒入鸭块翻炒2分钟 ， 烹入少许白酒去腥 ， 加入适量酱油炒香 。
2.锅内烧水 ， 加入少许的食盐和植物油 ， 食盐能够入底味 ， 防止营养流失 。 水烧开以后把苦瓜放入锅中 ， 快速焯水30秒钟 ， 苦瓜变色以后倒出 ， 用清水冲洗几下 ， 清水冲洗能保持苦瓜的清脆 。
3.桃子爽脆多汁、清甜可口 ， 民间百姓将桃果融入了中国的很多神话故事中 ， 有长寿、健康的寓意 。 其实这并不是没有依据的 ， 桃子属于温性水果 ， 常吃桃子可以改善血液循环 ， 肌肤更有色泽 ， 这就是民间常说的“桃养人”的意思 。 夏季正是桃子大量上市的时候 ， 口感和营养都处于最佳时期 ， 可以多买一些来吃 。
4.准备食材：准备新鲜的鳝鱼七到八条 ， 放入篮子里面备用 ， 然后把鳝鱼处理一下 ， 起锅添入适量清水 ， 把水温至60度左右 ， 倒入鳝鱼 ， 盖上锅盖 ， 焖一分钟左右 ， 把鳝鱼烫一下 ， 捞出来放入盆中 。
夏补食物1.做法：将绿豆洗净 ， 趁水气未干的时候加入盐少许搅拌均匀 ， 腌制几分钟后 ， 用清水冲洗干净 。 南瓜去皮 ， 切成块 。 先在锅内加水 ， 烧开后加入绿豆 ， 淋少许冷水 ， 再煮沸 ， 放入南瓜 ， 小火慢炖半小时 ， 待绿豆煮裂开 ， 就可以食用了 。
2.绿豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效 。 绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药,夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳 。 绿豆常用于治疗暑热烦渴,心、胃热盛及痈肿、丹毒等证,对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒,大量饮服绿豆,均有解救作用 。
3.西兰花是十字花科植物 ， 含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。 西兰花是含有类黄酮最多的食物之一 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结成块 ， 还能减少心脏病与中风的危险 。
【夏补食物 夏天适合吃什么进补】4.3 ， “夏吃姜”主要针对脾胃虚寒之状而言 ， 但由于生姜中含有大量姜辣素 ， 如果空腹服用或者一次性服用过多 ， 会给消化系统带来很大的吸收压力 ， 还会刺激肾脏 ， 引起口干、喉痛、便秘、虚火上升等诸多症状 。 因此夏天食用生姜并非多多益善 ， 尽管生姜的好处很大 ， 不过夏季服用同样要适可而止 。 每次食用10 克左右生姜最好 。
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