关于蜂蜜保质期的问题
关于过期蜂蜜 ， 一提到这个问题马上会引来各种各样的声音 ， 那就是蜂蜜是不存在保质期的 ， 而且关于蜂蜜保质期的传说可以说几乎神话了 ， 所以很多朋友一提到蜂蜜过期马上就开始反对 ， 虽然说关于蜂蜜没有保质期的传说很多 ， 但是我们不得不承认 ， 在现实中的蜂蜜 ， 保质期还是有的 。
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为什么现实中的蜂蜜容易变质？
这是我们首先应该考虑的问题 ， 就说超市里面的蜂蜜 ， 那也是明显的标注了保质期 ， 而且作为超市里面的蜂蜜 ， 我们还应该明确一点 ， 这种蜂蜜是经过高温浓缩过的 ， 也就是说这种蜂蜜如果没有经过浓缩 ， 保质期还达不到瓶子上面的日期 ， 而瓶子上的保质期 ， 也是经过了相关的权威机构证实过 ， 超过了规定的时间蜂蜜就会变质 ， 这也充分说明了蜂蜜是有保质期的 。
成熟蜜只是少数
当然 ， 我们不得不承认成熟的蜂蜜在较好的保存条件下保质时间会更长 ， 但是我们也不得不承认 ， 在现实生活中 ， 能够真正让蜂蜜成熟 ， 有较好的条件保存蜂蜜的养蜂人是非常少的 ， 其实养过蜜蜂的朋友都有这样的经历 ， 如果蜂蜜只是保存在常温下 ， 可以变质的蜂蜜非常多 ， 而且很多可以说是一年都保存不了 。 所以说蜂蜜没有保质期这种说法 ， 对于目前市面上绝大多数的蜂蜜来说是难以做到的 ， 我们都知道 ， 目前市面上的蜂蜜中 ， 意蜂蜜占比达到90%以上 ， 而意蜂蜜采用的轮番采蜜模式想要采到不变质的蜂蜜 ， 根本就不可能 ， 或许有少部分个人养殖的养蜂人会取到少量高度成熟蜜 ， 保质期会比较长 ， 但是对于市面上的蜂蜜来说 ， 想要买到这样的蜂蜜几乎不可能 ， 所以关于蜂蜜保质期问题 ， 蜂部落认为除了自己养殖 ， 我们都必须承认蜂蜜是有保质期的 。
过期的蜂蜜可以用来做什么？
其实说蜂蜜过期 ， 如果意蜂蜜一年卖不出去 ， 没有放进冷库 ， 可以说百分百是变质的 ， 对于这样的蜂蜜我们应该怎么处理呢？蜂部落认为可以采用下面几种方式 。
第一：作为工业原料
蜂蜜有较好的工业用途 ， 同时在我们诱蜂的过程中也比较常用 ， 说用过期蜂蜜来诱捕野蜂 ， 蜂部落认为这对蜂蜜的消耗是可以忽略不计的 ， 一般说家里面有蜂蜜过期 ， 一般都是白金以上 ， 所以用来诱蜂是达不到合理利用的目的的 。 如果想要大量的消耗过期蜂蜜 ， 蜂部落认为最好的方式就是用于工业原料 ， 对于某些需要使用蜂蜜 ， 但是对蜂蜜的质量要求也不高的工业用途还可以使用 。
第二：酿酒
这是蜂部落一直提到的方式 ， 蜂部落在实际养殖中也经常这样做 ， 把一些不多的蜂蜜酿成甜酒 ， 喝起来味道甘甜 ， 也不醉人 ， 如果想要喝烈酒 ， 蜂蜜也是可以酿成烈酒的 ， 关于烈酒与甜酒的酿制方式 ， 在蜂部落的文章中已经详细写过 ， 这里就不再重复 ， 喜欢的朋友们可以前往查看 。 对于蜂蜜酿酒来说 ， 也不能使用变质太严重的蜂蜜 ， 如果变质太严重 ， 蜂部落认为最好的方式还是扔掉 。
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