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潮汕美食历史悠久，有500多年的历史 。 红桃鸡因形似桃子而得名 。 桃象征长寿，所以做红桃饼体现了祈福的愿望 。 每年的初八，几乎家家户户都要做红桃糕，祭拜祖先和神灵 。 桃酒在潮汕人心中有着特殊的饮食和文化地位 。 每年不同季节、大小节日的祭神活动，总少不了桃酒的身影 。 “寿桃”的形状被认为意味着长寿和好运 。 红色象征着繁荣和幸福 。 除了祭祀神灵，祈求平安幸福，红桃糕以其美味深受潮汕人喜爱 。
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1.铁经过油炸、烹饪和冷却，然后碾碎并放在一边 。
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2.香菇和虾米提前泡好，再放热油里炒，爆香菇的香味 。
【潮汕雪粉是什么粉来的？潮汕人的雪粉，请快来查收】
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3.香烂条(潮汕方言)掰碎备用 。 尽可能地去打破它们，否则你会打碎谷壳 。
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4、米饭要提前煮熟，然后蒜和香菇炒一会儿，调料和平时的炒饭混合均匀 。
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5.蒸完蒸完，要趁热搓 。
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6.蒸好后马上加入雪粉(好像木薯淀粉或者小麦淀粉也可以 。 雪粉是潮汕话，具体是什么我也不清楚) 。 加入雪粉后，可以揉面团，揉到粘粘的有弹性，再加点油揉一揉 。 加油是因为面团的油光水滑的皮越往后越好看 。
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7.打印出来的食物放入水中煮沸，蒸20分钟后出锅 。 出锅后，可以煎也可以蒸 。 个人比较喜欢油炸的，更香 。
个人不爱吃花生，所以不吃花生 。 喜欢吃花生的可以吃花生 。
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