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罗宋汤搭什么主食？罗宋汤和什么主菜搭配，当真是好文啊

小知识

罗宋汤
罗宋汤是一种起源于俄国的浓蔬菜汤 ， 不同于家常汤和半流质 。 通常以亨氏番茄酱为主要调料 ， 配以各种蔬菜、大块牛肉、一片面包为主食 ， 营养丰富 ， 味道醇厚 。
从俄罗斯、波兰等东欧国家移民过来的犹太人是这种汤在全世界的主要传播者 。 犹太人相对集中居住的纽约北郊的一个地区曾被称为罗松 。
除了主要成分甜菜 ， 罗宋汤通常还会添加卷心菜和土豆等其他蔬菜 ， 其中一些还含有肉类 ， 这就更加不拘一格了 。 这是因为这个汤不是大厨师发明的 。 在过去的俄罗斯 ， 它是普通人的主要食物之一 ， 所以如何制作它主要取决于房子里有什么 。 通常是指什么都放进去 。 最简单的罗宋汤就是甜菜、盐、糖、胡椒和一点柠檬汁 。 其他经常添加的蔬菜包括卷心菜、西红柿、土豆、芹菜和洋葱 。 成分因地而异 。 波兰人经常加卷心菜和土豆 ， 乌克兰人经常加西红柿 。 偶尔用牛腩或者清汤做 。 这汤既可以热饮也可以冷食 。 这种汤冬天可以热着喝 ， 夏天可以冷着喝 。 一般来说 ， 在吃之前 ， 你应该用一点泡沫酸奶油和莳萝欧芹装饰罗宋汤 。 酸甜是这种汤的一大特色 。
罗灿松堂减肥？
众所周知饭后吃西红柿可以用来减肥 ， 但为了提高西红柿的减肥效果 ， 专家建议将其做成汤 。 在中国 ， 有西红柿鸡蛋汤 ， 而在外国 ， 有罗宋汤 。 作为西餐 ， 罗宋汤用料丰富 ， 如洋葱、胡萝卜、土豆、白菜 ， 包括瘦牛肉 ， 也是减肥食材 。 而且这样可以避免饭前不能空腹吃西红柿的缺点 ， 所以这碗汤饭前喝有减肥效果 。 但是你不能只吃罗宋汤来减肥 。 你应该注意均衡营养 。
烹饪提醒
如果你想让罗宋汤的卷心菜吃起来脆脆的 ， 你应该在锅里放盐之前把它放进去 ， 这样卷心菜就不会腻了 ， 而且保持了它的脆脆的味道和蔬菜的香味 。
另外 ， 如果不喜欢很油的感觉 ， 尽量不要直接用牛肉汤炖 ， 而是用水稀释后再用 。
罗宋汤的方法
练习1
材料：白菜1棵、胡萝卜2根、土豆3个、西红柿4个、洋葱2个、芹菜2瓣、牛肉半斤、香肠1根(最好是香肠) 。
调料：番茄酱1罐 ， 番茄酱1瓶 ， 胡椒粉 ， 奶油100g ， 面粉一两 ， 油适量 ， 盐适量 ， 糖适量 。
制造
1.将牛肉洗净 ， 切成小块 。 准备一个汤锅 ， 放大半锅水 ， 将牛肉放入冷水中煮 ， 开大火 ， 用小火 ， 用勺子撇去浮沫 ， 小火炖3小时 。
2.将蔬菜逐一洗净 ， 土豆、胡萝卜、西红柿去皮 ， 白菜切成一寸菱形 ， 土豆切成滚刀块 ， 胡萝卜切片 ， 西红柿切小块 ， 洋葱切丝 ， 芹菜切丁 ， 香肠切片备用 。
3.牛肉汤烧3个小时后 ， 取一口大炒锅 ， 放入100克油和100克奶油 。 油烧热后 ， 先放入土豆块 ， 炒到外面熟了 ， 放入香肠 ， 炒到香了 ， 再放入其他蔬菜 ， 再放入番茄酱和番茄酱(根据汤量尽量多) ， 放入一勺精盐 。
4.炒锅洗净 ， 晾干 ， 开小火把它烤干 ， 面粉放入炒锅 ， 反复炒至面粉热 ， 然后趁热放入汤中 ， 用大勺搅拌均匀 。 煮20分钟左右 ， 根据个人口味加盐和糖 ， 调好口味 ， 加入胡椒粉即可食用 。
用勺子舀一碗 ， 拿一片全麦面包蘸着吃 。 最好吃 ， 不过是罗人的正宗吃法 。
练习2
材料：(一人)
奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、土豆丁15g、白萝卜丁15g、牛肉汤300g、牛肉丁20g、白菜40g、番茄丁(去皮去籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2、盐适量、酸奶油15g 。
制造
1.用刀在番茄上面划十字 ， 用热水烫一下 ， 然后用冷水泡一下 ， 就可以去皮了 。

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