玉米烙一般用什么淀粉好？四川玉米烙用什么淀粉，你看懂了吗 _生活百科

今天，我想分享金色的玉米饼。这种金黄色的玉米饼做出来后是金黄色的，看着就让人觉得特别有食欲。他们很想咬一口，而且味道很好，底脆，味道很甜。金黄色的玉米饼中间部分口感嫩滑，香甜可口。如果你对这个感兴趣，那就来看看黄金玉米饼的烹饪步骤吧。
[烤金黄玉米]
【制作配料】鲜玉米、鸡蛋、淀粉、食用油、糖。
[制造步骤]

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1.下面要和大家一起做的食物是金黄色的玉米饼，吃起来嫩滑香甜，底层酥脆。非常好吃。让我们来准备金黄色玉米饼的烹饪原料。准备两个新鲜的玉米，两个鸡蛋，淀粉30克，食用油适量，食用油多一些。然后，准备适合自己口味的白糖。不建议你放很多白糖，因为吃太甜不太健康。我们只需要上面提到的这些配料就能做出金黄色的玉米饼。所有都准备好之后，我们就可以开始做金黄色的玉米饼了。

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2.先把准备好的玉米拿出来，去掉玉米所有的皮，包括玉米须。清洗后，先将它表面洗净，然后放入冷水中，再用大火煮。玉米熟了以后，我们再拿出来晾凉，这样玉米的口感会更好，凉的也快。等玉米冷却冷却到室温后，再取出来，控制水分。

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3.从中间把玉米切成两半，然后把所有的玉米粒都切掉。切完玉米粒后，让我们把它们放在盘子里。接下来，分离两个鸡蛋的蛋黄和蛋清。首先，将两个鸡蛋和大豆倒入一个大碗中。接下来，在碗里加入30克淀粉。
【玉米烙一般用什么淀粉好？四川玉米烙用什么淀粉，你看懂了吗】

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4.加入淀粉和蛋黄后，我们来搅拌均匀，分散。一定要彻底搅拌。搅拌均匀后，倒入蛋清继续搅拌。一定要搅拌均匀。接下来，把锅拿出来，先加热，然后加入少量的食用油，再倒入玉米糊。

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5.用铲子把玉米糊摊平，用小火烧到底，定型。玉米糊底定好后，我们再从锅里倒一点食用油，然后转中火，再煎5分钟。炸玉米饼的时候，一定要用小火。火候太高，玉米饼就容易糊了。在煎的过程中，可以稍微晃动一下锅，防止粘底。

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6、5分钟后，我们关火，把油倒出来，在玉米饼上扣一个盘子，把锅和盘子翻过来，让玉米饼完全放在盘子上。在玉米饼表面撒上适量白糖，均匀涂抹。吃的时候也可以切成小块，吃起来更方便。
[提示]
1.一定要准备好新鲜的玉米。只有新鲜玉米的口感和味道才是最好的。
2.白糖不要放太多。很甜蜜。味道真的很好吃，但是不健康。