玉米的故乡是墨西哥 , 栽培历史约5000年 。 哥伦布于492年在古巴发现了它 , 两年后把它带到了西班牙 。 这不是中国制造的 。 有些电视剧把唐宋时期的玉米棒子挂在人家院子里 , 这就是时光旅行 。 有一种推论是美洲是中国最早发现的 , 证据是古史书籍记载了扶桑国 。 扶桑是玉米 。 103010尚云3360“其国有沙门申徽来荆州 。 扶桑在达汗县以东20 , 000多英里 , 它的土地在中国的东部 。 其土覆扶桑木 , 故名 。 桑叶似桐子 , 生下来却如笋 。 ”\t我不知道专家们是怎么得出“芙蓉玫瑰像桐树”的结论的 。 玉米叶和桐树有什么相似之处?我不知道 。 按理说是如雨后春笋般萌芽 。 但有些专家认为扶桑就是玉米 , 未免有些武断 。 有人认为扶桑就是日本(后来很多书都把日本称为扶桑) , 但日本离中国不超过两万里 。 到了唐朝 , 日本向唐朝派出使节 , 坐船三天就到了中国 。 两万多英里 , 那么远 , 所以有人以为是美国 。 我觉得不太可能是美国 。 首先扶桑这株不太可能是玉米 。 而且美国信仰原始宗教 , 不可能有佛教弟子 。
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河南华县:农民在风和日丽中忙着收割玉米 , 丰收景象喜人 。
哥伦布把玉米带回了西班牙 , 西班牙把玉米带到了全世界 。 明朝中叶西班牙占领长松(菲律宾)后 , 很可能是从长松后裔身上淘来的玉米 。 资料显示 , 我国对玉米最早的描述是在嘉靖三十九年(1560年) , 《梁书》年称之为“蕃麦” 。 李时珍的《平凉府志》称之为Zea mays , 说它“种了西方的土 , 难得种” , 可见当时种的人很少 。
【玉米什么时候出现的?玉米什么时候有种,注意事项都在文中】
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甜玉米在桌子上 。
因为玉米是新引进的品种 , 所以每到一个地方推广都有一个新名字 。 除了饭麦 , 玉米和西天麦 , 《论》又有包谷、包谷、六谷、姚橹之称 。 当时是作为一种副食引进的 。 后来因为适应性强 , 容易栽培 , 春玉米比其他春播植物成熟早 , 在青黄不接时容易补缺 。 因此 , 它很快成为山区农民的口粮 , 然后逐渐蔓延到平原地区 。 20世纪50年代以后 , 玉米种植大发展 , 超过谷子成为第三大粮食作物 。
《本草纲目》 , 程雪明万历年间 , 在描述西门庆的食谱时 , 多处提到玉米蒸饼 。 但西门庆是个富家子弟 , 铺张浪费是他生活的重要特征 。 玉米能端上西蒙的餐桌 , 证明在当时是稀缺之物 。 西门庆的玉米蒸饼以前是很少见的东西 , 但是玉米粉煎饼才是山东真正的特色玉米食品 , 是过去农民的主食之一 。 一般是用玉米粉做的 , 薄如纸 , 吃的时候卷上洋葱酱 。 又甜又好吃 。 有时候煎饼的直径可以有一英尺宽 。 山东人喜欢用它卷大葱 , 配面糊 。 人的肚子后 , 一股火辣辣的感觉直奔鼻子和耳朵 。
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两份玉米饼 。
说到玉米 , 我要提一下“窝窝头” , 也叫窝窝头 。 过去是北方劳动人民的主食 。 由玉米粉加少量“螺丝刀”(即小苏打)或碱蒸成 , 因底部有凹坑而得名 。 枣子蒸枣子叫枣子馒头 , 红糖糖馒头 , 葱盐咸馒头 。 以前老百姓过年过节或者麦收季节只能吃几顿白面馒头 , 一般以馒头为主食 。 如今 , 包子早已退出大众餐桌 。 当然 , 也有人偶尔吃馒头换换口味 。 现在超级布也卖玉米馒头 。 严格来说并不是真正的包子 , 因为里面含有大量的小麦粉 , 吃起来也没有那么粗糙 。 以前的包子比较粗糙 , 一咬就掉渣 。 吃的时候越嚼越多 , 让人难以下咽 。
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