吃饱了就调养内脏 。 这四种食材要牢记在心 , 顺应季节 , 过一个安全的夏天!
时光荏苒 , 转眼间就到了小满节气 。 小满是夏季的第二个节气 , 也是中国传统二十四节气中的第八个节气 。 “小满”的意思是这个季节所有的自然植物都是丰满茂盛的 , 只是还没有达到最丰满 , 所以叫小满 。
旺季一到 , 气温会明显回升 。 夏收、夏播、夏管 , 将是忙夏的前奏 , 是农民朋友们最马不停蹄的时期 。
节气满了 , 自然界万物生长最旺盛 , 万物欣欣向荣 。 人体的生理活动也处于最旺盛的时期 , 在四季二十四节气中消耗的营养物质最多 。 但是 , 就节气来看已经很热了 , 尤其是南方 。 所以吃的时候也要注意 , 根据季节养生 , 不可损伤身体的内脏 。 现在 , 我将分享一些节气中最应该吃的蔬菜 , 不要落下!
第一 , 苦菊
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苦菊是一种低热量低脂肪的蔬菜 , 深受健身人士和减肥人士的喜爱 。 其淡淡的苦味能清热解暑 , 消炎抗菌 , 最适合夏天食用 。 苦菊丰富的营养使人们越来越重视它 。
苦菊是最随便的吃法 。 蘸酱 , 煲汤 , 翻炒 。 分享一款夏季减脂主食:苦菊黑麦窝窝头 。
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材料:韭菜30g、苦菊1朵、黑全麦面粉100g、鸡蛋1个、面粉50g、盐1茶匙、小苏打2g 。
做法:将苦菊采摘洗净 , 不要剁碎 , 尽量掰断即可 。 切碎的苦菊拌一勺盐 , 然后静置5分钟 , 轻轻攥一下 , 控制水分;将小韭菜切碎 , 放入处理过的苦菊中;加入面粉和黑全麦面粉 , 打入一个鸡蛋 , 加入少许小苏打 。
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不用加水 , 用筷子搅拌就行 。 一个鸡蛋和蔬菜所含的水分就足够了 。 把所有的材料做成一大盘 。 如果觉得软 , 可以适当加点全麦面粉;拉起下一小块 , 揉成圆形 , 不要太大 , 比乒乓球大一点就行 。 做成窝头的样子 , 放蒸笼里加热 , 把水烧开 , 把做好的菜窝放蒸笼里 , 大火蒸12分钟 。 蒸好的燕窝可以拌上一碟你喜欢的酱料 , 蘸着吃非常好 。
第二 , 老女人
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婆婆的学名是蒲公英 , 是一种非常有营养的野菜 , 分布在全国各地 。 婆婆纳是清热解毒的最佳野菜 。 节气期间 , 也是婆婆丁长大的时候 。 吃起来鲜嫩 , 是最美味的 。
挑完婆媳最简单的吃法就是蘸酱吃 。 用盐水和小苏打水浸泡后 , 可以直接蘸酱吃 , 会清热 。 还有 , 可以和奶奶一起炒菜 。
分享一下炒鸡蛋的做法 。
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材料:野奶奶200克 , 鸡蛋3个 , 洋葱1根 , 盐和油适量 。
做法:野生大妈买回来要用清水浸泡 , 然后用小苏打清洗 , 再冲洗干净;鸡蛋里放几滴料酒打散 , 拌匀;炒锅放油加热 , 油稍微热一点 , 倒入炒鸡蛋 , 让鸡蛋快速膨胀 。 用铲子把它们推成小块 , 盛起来备用 。 不用再放油 , 只需将葱花倒入锅中 , 加盐炒至枯萎 , 放入鸡蛋块 , 翻炒均匀 , 出锅即可 。 不要长时间油炸 , 否则会失去奶奶的营养 。
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第三 , 生菜
莴笋是凉性蔬菜 , 能清热凉血 。 含有丰富的胡萝卜素和维生素c , 生菜的味道虽然不苦 , 但属于苦味食物;夏天是养心的季节 。 生菜适合给心脏减压 。
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