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花生豆腐 ， 顾名思义 ， 是一种以花生为主要原料的豆腐 。 与大豆豆腐相比 ， 它更滑 ， 味道更好 ， 营养价值高 。 它富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素 。
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1.1.花生提前用清水浸泡 。 我泡了四个小时 。 我用的是红花 ， 所以颜色有点红 。
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2 ， 2 ， 然后把泡好的花生和水一起放入料理机或者破壁机 。
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3 ， 3 ， 打成花生豆浆 。
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4 ， 4 ， 然后用纱布或过滤网过滤花生奶 ， 去除渣滓 。
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5 ， 5 ， 这是过滤花生豆浆 。
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6 ， 6 ， 这是花生渣 。
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7 ， 7 ， 然后将三分子花生奶倒入红薯淀粉中搅拌均匀 。
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8、8、大火过后 ， 把剩下的花生奶倒入锅中(加一点盐 ， 带一点底味会更好吃) ， 然后把淀粉花生奶慢慢倒入锅中 ， 一定要边倒边搅拌 ， 不然容易糊锅！
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9、9、熬成粘稠状(和做果冻一样) 。 这个过程会让你的手发酸 。
【什么样的豆子叫花生豆？花生豆的营养价值，看完，会派上用场的】
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10, 10.最后把锅里的花生糊倒入容器里 ， 放凉 。
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11, 11.我们一大家子 ， 大家都喜欢吃 ， 所以做的比较多 。 可以多做 ， 一次多吃两顿 。 现在温度低了 ， 就算不放冰箱也不会变质 。
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12 ， 12 ， 因为是柴炉做的 ， 这锅巴好吃又香 ， 家里的孩子都很喜欢 。
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13 ， 13 ， 吃法很多：可以做凉拌 ， 也可以做麻婆花生豆腐 ， 看个人喜好 ， 想吃什么就吃什么 。 我爸妈不能吃辣 ， 我就把姜蒜粉和豆瓣酱放油锅里炒出香味 ， 然后加适量的水煮(水不要太多 ， 刚好能淹没花生豆腐) 。 为了让颜色好看 ， 我加了1勺酱油上色 ， 然后把花生豆腐(花生豆腐切成小块)倒进去 ， 用大火煮一会儿 ， 就可以出锅了 。
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14 ， 14 ， 可以出锅装盘吃 。
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15 ， 15 ， 我觉得比黄豆豆腐更滑 ， 更嫩 ， 口感更好 ， 更细腻 。
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16 ， 16 ， 真的很嫩 。 我还拍了个特写 。
1.有人问：花生豆腐能做好吗？嗯！可以 ， 想吃老花生豆腐 ， 多加点红薯淀粉就行了 ， 不过我觉得嫩的时候更好吃！2.也有人问：可以甜吗？我从来没有吃过甜花生豆腐 。 如果你想要甜的东西 ， 就把盐换成白糖 。 3.有人问配比：因为这次没有称花生和红薯淀粉 ， 所以是凭感觉做的 。 这盆花是生的 ， 我加了大概7勺红薯淀粉 ， 就是米饭用的那种大勺 。
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