包子放凉了为什么会变硬？包子冷了以后就硬怎么回事，点击这里查询了解！ _生活百科

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包子放冰箱好还是冷藏好？
如果包子存放时间不足三天，可以冷藏，这样保鲜效果好；如果需要存放三天以上，就需要冷冻，这样存放时间会更长。此外，在保存过程中应注意以下几点：
1.将包子包好，放入冰箱冷冻室冷冻。最好不要在包子变硬前拿起来，以免包子变扁，影响美观(饺子也可以这样) 。
2.外面买的包子，只要不太热，可以直接放进冰柜。
3.想吃的时候，把冻好的包子拿出来放在蒸笼里蒸。生包子会蒸很长时间(二三十分钟) ，熟包子会蒸很短时间(五六分钟) 。
4.最好用保鲜膜包好保存，有助于保鲜，可以防止变质、变味、水分蒸发。

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微波炉热包子为什么这么硬？
将包子放入微波炉碗中，碗中加入少许水，轻轻盖上碗盖。盖子没洞就别盖死。加热后水蒸气会凝结在锅盖上，滴落在包子表面，这样包子就不会变硬。
微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量来加热自身的烹饪器具。微波炉的微波发生器产生的微波在微波炉腔体内建立一个微波电场，并采取一定的措施使这个微波电场尽可能均匀地分布在微波炉腔体内。食物放入这个微波电场中，控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，进行各种烹饪过程。

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用微波炉加热小圆面包几分钟。
微波炉蒸馒头需要1.5-3分钟。
把包子放在干净的保鲜袋或有盖的微波炉碗里，在微波炉里趁热吃，但要注意以下几点：
1.新鲜馒头冷却解冻：放入保鲜袋加热1.5分钟。
2.冷冻包子解冻档：放入保鲜袋加热2分钟。
3.冻包子：解冻档：先将冻包子快速放入凉开水中，放入保鲜袋加热3分钟。
提醒：
1.切忌用中火或大火加热包子。这样的热度会让包子迅速脱水，中间变硬，严重的时候会很难咬。
【包子放凉了为什么会变硬？包子冷了以后就硬怎么回事，点击这里查询了解！】2.把包子从微波炉里拿出来后，要赶紧拿出来，不然包子的热气会闷在包里，会让包子的皮和汽水一起变白，失去本来的味道，变得难吃。