夏季毛豆上市了 。
它易于烹饪, 价格低廉, 口感柔和 。
一直是人们餐桌上的家常便饭 。
毛豆不仅是夏天大排档的“明星” 。
很多人也选择在家做饭 。
虽然很小 。
它是一个迷你的“营养宝库”
对一些特殊的人来说
好处很多 。
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毛豆有什么营养?
谁是吃毛豆的最佳人选?
毛豆有哪些食用禁忌?
接下来, 我们来详细说说 。
毛豆有很多好处 。
特别适合这些人 。
毛豆的好处
那太多了 。
可以改善人体新陈代谢 。
促进肠胃蠕动, 增进食欲 。
美容、降血脂、缓解疲劳等 。
特别适合以下人群
妇女
保护雌激素平衡
大豆中含有的大豆异黄酮可以作为人体雌激素的“调节剂” 。 大豆异黄酮可以促进女性体内正常的雌激素水平, 进而改善经期不适和乳房疼痛 。
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此外, 维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素等的含量 。 在毛豆中都不低, 有利于女性护肤、美容养颜和抗衰老 。
减肥的人
有助于增肌减脂 。
这类人的饮食往往需要高蛋白、低脂肪、微量元素, 毛豆正好有三种 。
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大豆含有丰富的钾、镁和B族维生素, 有助于维持电解质平衡和能量转换, 预防肌肉痉挛等问题 。 可见毛豆是增肌减脂促进运动的好蔬菜 。
糖尿病患者
有助于稳定血糖
大豆中的膳食纤维具有调节餐后血糖、提高血清水平、维持血糖稳定的作用 。
大豆淀粉含量低, 和其他豆类食物一样, 具有增糖慢的特点 。
高血脂患者
有利于降低胆固醇 。
不饱和脂肪酸、维生素E、大豆甾醇、大豆磷脂、膳食纤维等 。 大豆中所含的胆固醇有利于降低血液中的胆固醇含量 。
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大量研究表明, 毛豆中含有的大豆低聚糖能显著降低体内氧化应激和血脂水平 。
高血压的
有助于降低血压
大豆富含B族维生素、维生素E等 。 尤其是钾, 对降低血压有积极作用 。
钾还可以抵消盐摄入过多带来的一些危害 。
闷热的季节
非常适合吃毛豆
三伏天还是又热又潮湿 。
还有毛豆
非常适合这个时候吃 。
热天出汗多 。
大量的钾会随着汗液流出体外 。
人们会出现困倦、疲劳、食欲不振等症状 。
吃点毛豆 。
在一定程度上可以起到调节和缓解疲劳的作用 。
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但我想提醒大家 。
如果你想把毛豆当零食吃
要相应减少主餐的摄入量 。
毛豆不错 。
但是这些禁忌也要知道 。
第一
毛豆一定要煮 。
以免中毒 。
另外
肾功能不全和尿毒症患者
腹泻和消化不良的人
对大豆过敏 。
你最好不要吃毛豆 。
几招教你挑选新鲜毛豆 。
鲜毛豆好煮, 又脆 。
口味好
然后在购买的时候
我怎么能挑出来
最新鲜的毛豆在哪里?
尿
一个
新鲜的毛豆经常泡在水里 。
如果豆荚是黄色和模糊的 。
豆荚容易裂开 。
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