红豆粉丝鲥鱼汤
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材料:
红豆100克、葛根750克、陈皮1/4、鲥鱼400克、生姜3片 。
步骤:
1.将赤小豆和陈皮分别洗净,去掉陈皮 。
2.葛根去皮洗净,切块;鲥鱼洗净,去脏去杂,文火煎至微黄 。 然后放入装有生姜的陶罐中,加入清水2500ml 。
3.大火烧开后,小火煨2小时,再加点盐 。
功效:清热泻火,燥湿润燥 。
猪肚扒鸡骨草 。
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材料:
猪1头,鸡骨草30克左右,蜜枣2个,盐适量 。
步骤:
1.把猪十字中间的白色脂肪切掉,清洗干净,切成小块 。
2.鸡骨草切成小块,洗净数次,去灰尘;将猪肚、鸡骨草、蜜枣全部放入汤锅,加清水5~6碗,大火烧开,小火炖1.5小时 。
3.最后加盐调味 。
功效:
鸡骨草——性微寒,味甘、淡,有清热利湿、疏肝止痛的功效 。
恒利3354即猪胰腺,性味甘、平,有健脾润燥、润肺养颜的作用 。
猪苓汤由猪苓膏和鸡骨草熬制而成,具有清热利湿、疏肝健脾的功效 。
胡爱山炒扁豆、芡实和红烧竹筒鱼
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材料:
炒扁豆30克、芡实50克、山药各50克(中药店有售)、竹筒鱼1 ~ 2条(约500克)、生姜3片、瘦猪肉100克 。
步骤:
1.将药材洗净,略泡;将贝鱼洗净,用文火煎至微黄 。
2.将瘦猪肉洗净 。 放入放有生姜的陶罐中,加入清水10碗左右,用武火煮沸,再小火煨2小时左右,再加点盐 。
功效:清润可口,健脾祛湿 。
芡实薏米山药莲藕排骨汤
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、
材料:
山药15g,薏米10g,芡实10g,红枣5-6枚,莲藕1结,排骨1kg 。
步骤:
1.排骨清洗干净,放入汤锅中,加适量水(多) 。
2.加入适量葱、姜、料酒 。 大火烧开后,撇去浮沫 。
3.加入山药、芡实、薏苡仁,转小火 。
4.炖1小时,然后加入切碎的莲藕和胡萝卜,以及红枣 。
5.小火炖30分钟,加盐调味,出锅 。
功效:山药,莲藕,芡实,猪肉健脾,薏苡仁去湿 。 与山药相比 。 芡实和山药 。 既能健脾,又能怀山药 。 具有较强的滋补性和固涩能力 。
椒根焖猪肚
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材料:
花椒根40-60克(中药店有售)、五花肉1块、陈皮1/4、生姜2-3片 。
步骤:
1.所有东西分开洗 。 陈皮去瓤;将五花肉倒扣,用生粉搓洗,然后洗净 。
2.与姜一起放入砂锅中,加入清水2500ml,用武火煮沸,文火煮2小时,再加入少许盐 。
功效:祛湿除痹,舒筋活络,健脾暖胃 。
竹胡萝卜、菱角和草根
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材料:
竹藤400克、胡萝卜250克、马蹄10个、鲜白茅根120克 。
步骤:
1.将竹藤修剪、切割;马蹄去皮,切成两半;将萝卜刮干净,切成段;将鲜茅根切成段 。 2.将配料一起放入砂锅中,加入清水2500毫升,用武火煮沸,小火炖1小时(或加少许冰糖) 。
功效:清热解毒,除烦除湿 。
朱兰商店
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