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黑豆吃黄心的还是绿心的1、 黑豆是豆子的一种， 也是生活中比较常见的食材， 营养价值较高， 含有丰富的膳食纤维， 淀粉， 碳水化合物等成分， 食用方法也有很多， 那黑豆是绿心的好还是黄心的好， 怎么吃对身体有好处?
2、 黑豆是指外皮是黑色的豆类， 绿心和黄心的黑豆只是在外观上看起来有所不同， 但是在功效上都是差不多的， 日常在购买黑豆的时候可以根据自己的喜好进行购买食用， 黑豆中含有丰富的锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素， 食用黑豆后可以促进代谢 。
3、 黑豆可以炒着吃、泡着吃、蒸着吃、炖着吃， 日常在选择黑豆的食用方式时按照自己的实际需求进行选择即可 。 黑豆口感较好， 吃起来非常的细腻， 营养价值也比较高， 在黑豆中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、蛋黄素等物质， 无论是用哪种方法进行食用都可以起到补充营养、促进代谢、提高免疫力等功效 。
4、 黑豆是所有豆子中比较难煮的一种， 日常想吃黑豆的话， 可以选择前一天晚上泡上， 第二天被水浸泡过的黑豆是比较好煮的， 如果是觉得单吃黑豆比较单调乏味的话， 建议加入一些蜂蜜， 味道会更好哦， 有不一样的风味 。
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吃哪种黑豆好1、可以看一下黑豆的外表， 如果是比较好的黑豆， 那么它的大小应该是不均匀的， 因为黑豆在成长的过程中， 受到了外界的干扰， 本身就是黑色物质， 比其他的豆类更容易接触到阳光， 所以它的大小并不能决定， 黑豆并不是说黑色的豆类， 正宗的黑豆里面应该有一点点红色， 不过总体上看上去是黑色的， 黑豆往往没有经过后天的环境加工， 没有经过润色处理， 假黑豆通常是非常黑的， 因为已经经过了人工的处理， 而且他们的大小比较均匀 。
2、也可以把黑豆放在白醋当中进行充分搅拌， 如果白醋过一会儿变成了红色， 那么， 这个时候说明了黑豆就是真正的黑豆， 如果醋没有变任何的颜色， 就是假的黑豆， 主要是因为黑豆上面有一些花青素， 在与白醋搅拌的过程当中， 会发生一些化学反应， 所以就产生了一些色素的变化 。
3、市场上的黑豆良莠不齐， 你也可以通过闻气味的方式来区别， 正宗的黑豆闻起来是有一种豆类的香喷喷的味道， 而并不是有其他杂质的味道， 如果是不正宗的黑豆， 那么闻起来会有一些染色的味道， 也许是涂料的味道， 也许是其他化学物质的物质， 因为， 这都是经过染色作用形成的， 相比于其他的豆类来讲， 黑豆染色所发出的味道更佳刺鼻 。 大家在挑选黑豆的时候一定要注意 。
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