提到果汁,很多人的第一印象是酸酸甜甜的,能补充维生素C,有益健康 。 的确,现在越来越多的人喜欢喝果汁而不是水果 。 他们发现果汁喝起来既方便又舒服 。
果汁健康吗?
喝果汁和吃水果很不一样 。
果汁根本不是健康食品,主要是因为,与吃水果相比:
1.果汁的营养损失
与鲜果相比,果汁中的膳食纤维和部分营养成分被去除,果汁中的维生素C和抗氧化物质也遭受了相当大的损失 。
2.果汁含糖量高,属于游离糖 。
如果水果中的糖分在水果中,适当食用是没有问题的 。 但果汁中的糖是榨汁后的游离糖 。 世界卫生组织建议“游离糖”的摄入量应控制在每天50克以内,最好低于25克 。 果汁中的糖也属于“游离糖”,因为它进入人体后的消化吸收速度与添加糖基本相同 。
更何况果汁往往是甜的,好吃的果汁含糖量很高 。 没有人喜欢喝酸果汁 。 苹果汁和橙汁的含糖量都在8%以上,而葡萄汁的含糖量甚至可以高达15% ~ 20%,几乎是可乐的两倍!
如果喝一杯纯果汁,可以喝20 ~ 40克糖,40克糖相当于半碗米饭 。 每天三餐之外再喝怎么不胖?而且发胖会增加患糖尿病和高血脂的风险 。
果汁真的健康吗?你想喝酒吗?事实不是你想的那样!
3.果汁饱腹感差,消化快,血糖上升快 。
水果呈固态,需要咀嚼,饱腹感强,胃排空慢;果汁是液体状态,不需要咀嚼,饱腹感差 。 它在胃中很快排空,在肠道中很快吸收,血糖升高得更快 。
4.喝很多果汁很容易 。
喝果汁的人一定有这种体验 。 很容易喝很多果汁,因为饱腹感很差 。 苹果很难嚼,肚子也很饱 。 连续吃了两个苹果,没有人会要求吃第三个 。 然而,喝一杯果汁是非常容易的,甚至两三杯都不难 。 果汁含糖量高,容易摄入大量能量,对健康一点好处都没有 。
正因为如此,喝太多的果汁可能对你的健康有害 。 经常大量饮用果汁会增加肥胖的风险,进而增加一系列与肥胖相关的慢性疾病的风险,如糖尿病、高血压、高血脂等 。 比如正常吃水果的健康人,不会导致肥胖,也不会增加患糖尿病的风险 。 然而,大量研究表明,饮用果汁有促进肥胖和增加糖尿病风险的趋势 。 对于孩子来说,还会增加龋齿的风险,导致孩子蛀牙 。
尤其是鲜榨果汁,其实并不是无菌的,直接注射的风险非常大,从过敏发烧到致命都有 。 能在新闻中找回生活是幸运的 。 所以水果是用来“吃”的,不是用来“喝”的,更不是用来打针的 。
果汁能排毒吗?
有人认为喝果汁可以排毒,生病了也不去看医生 。 其实喝果汁排毒完全是忽悠人 。 生病了一定要及时就医,不要耽误病情 。
为什么果汁排毒是傻子?
首先,“排毒”本身就是一个营销忽悠概念 。 其实我们人体的皮肤、呼吸系统、消化系统构筑了身体的防线,阻挡了很多有毒有害的物质,防止它们进入体内 。 免疫系统可以识别入侵身体的外来物质并将其消除 。 肝脏和肾脏是过滤系统,过滤掉进入血液的废物和人体代谢产生的废物 。
其次,所有的排毒饮食其实都是不必要的,无用的,甚至是有害的 。 WebMD上有一篇分析排毒饮食的文章,结论是:如果你的目标是给身体排毒,那么就不要浪费时间和金钱 。 其实最近几年,我们听到了很多排毒减肥法,但都是炒作,对健康没有任何好处 。 而且对于有特定疾病的人来说,排毒饮食不仅没有益处,反而可能有害 。
有些人把喝果汁后拉肚子视为排毒的标志 。 其实这可能是因为果汁中的果糖含量过高或者不卫生 。 有些人对果糖不耐受 。 如果果汁中含有大量果糖,饮用后会发生腹泻 。 还有一些果汁因为卫生不达标,被细菌污染,喝了会拉肚子 。 不要想当然的认为是排毒 。
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