又到了吃杨梅的季节 ， 都说没有杨梅的夏天是不完整的 。 小时候吃的最多的是“九制杨梅” 。 后来才发现 ， 原来新鲜的杨梅这么好吃 ， 酸甜可口 ， 糖浆和果汁都很丰富 。 我想起小学时学过的课文《故乡的杨梅》 ， 里面说：“当你满嘴杨梅的时候 ， 你吃不下别的东西 ， 直到你觉得你的牙齿都随着它掉下来了 。 ”
与其他进口水果不同 ， 杨梅是地道的中国水果 ， 栽培食用已有2000多年历史 。 长沙马王堆汉墓中发现了装有杨梅的陶罐 。
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长沙马王堆汉墓发现装有杨梅的陶罐 。
自西汉司马相如以来 ， 杨梅就被写进了文学作品 。 司马相如《上林赋》有“yng”枣(酸枣 ， 指软枣、黑枣)的说法“杨梅” 。 对于其中的“杨梅” ， 《昭明文选》记载了张的注释 ， 说：“杨梅其实就像一个有核的坚果 ， 有它的味道 。 江南也 。 明朝李时珍《本草纲目》说：“杨梅叶如桂圆 ， 瑞香 ， 冬天不枯 。 它在2月开花结果 ， 看起来像一个水果 ， 5月成熟 。 “这些记载讲述了杨梅的几个特点：像构树果实 ， 酸酸甜甜 ， 五月成熟 ， 树叶常绿 。
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很多人以为杨梅就是杨梅 ， 全世界的杨梅看起来都一样 。 众所周知 ， 杨梅的品种很多 ， 品种之间的差异也是相当大的 。 从颜色上看 ， 杨梅有白梅、红梅、黑梅 。 目前栽培的品种主要有荸荠杨梅、东魁杨梅、早大梅、顶澳梅、晚稻杨梅等 。 分布在浙江、江苏、福建、潮汕、广东、贵州、湖南等地 。 比如东魁杨梅 ， 全国很多地方都有种植 ， 是早熟品种之一 ， 也是北方最常见最容易买到的杨梅 。
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先来看看国内地标地区的杨梅及其品种 。
浙江舟山晚稻杨梅
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产地：浙江省舟山市
晚稻杨梅为黑色李品种 ， 果面紫黑色 。 平均单果重10克以上 ， 果实近圆形 ， 果实有大有小 ， 可食率94%左右 。 汁多味浓 ， 风味独特 ， 口感品质极佳 ， 酸甜可口 。
上市时间：大约6月中旬
浙江慈溪杨梅
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产地：浙江省宁波市
慈溪是中国著名的杨梅之乡 ， 也是菱角杨梅的原产地 。 主要品种：杨梅种植在荸荠中 。 特点：果实近圆形 ， 顶部略凹 ， 底部扁平 ， 色泽紫黑 ， 富有光泽 ， 含糖量高 ， 香味浓 ， 核极小等 。
上市时间：大约6月中旬
浙江兰溪杨梅
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产地：浙江省金华市
兰溪是浙江杨梅主产区之一 ， 历来有“杨梅红江南兰溪六月率先”之说 。
主要品种：黑坦、东魁、木叶梅、顶黛梅等 。
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