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蒸馒头的步骤以前写过 ， 想学的朋友可以随时翻看我的主页 。 之前也讲过蒸包子和花卷的方法~
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1、5克酵母粉、一勺白糖
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2.温水融化 。
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3.一半一半的面团是絮状的 。
【馒头蒸熟后为什么要刷油？馒头刷油是什么原理，懒人福利，快来取】
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4.它们都是絮状的 。
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5.揉成面团
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6.盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方 ， 醒酒三个小时(视温度而定) 。
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7.醒后(体积变得比原来大1.5倍 ， 蜂窝状气孔多)
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8.在案板上撒上干面粉
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9.开始揉面 ， 反复揉面(直至光滑) 。
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10.分成两半 ， 卷成粗条 。
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11.切成同样大小的面条 。
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12.将每个面团擀成圆形 。
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13.揉好后分别放置 ， 醒发20分钟(馒头软不软的关键 ， 不可或缺的环节) 。
14.把锅里的水烧开 ， 在炉排上蹭油 ， 把馒头放在锅上(间隔大一点) 。
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15.SAIC后蒸20分钟 ， 关火再炖五分钟 。 揭开锅盖 ， 热气腾腾的蓬松白馒头就做好了 。
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16.打开看看内部组织
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17.挤一挤 ， 它的韧性很好 ， 又软又好吃 。 趁热吃个大包吧~ ~此刻我无比满足 。
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