腊肉是很多人喜欢吃的食物，我平时也很喜欢吃，昨天买了一些腊肉回来准备炒菜吃，这次买到的腊肉好咸啊，腊肉太咸怎么处理？腌腊肉一斤肉放多少盐好呢？清水浸泡腊肉咸了，可以在烹调前放入清水中进行浸泡，稀释盐分，浸泡的时间越长，咸味越淡，而且在浸泡的过程中最好每隔几个小时就换一次水，这样浸泡的效果会比较好 。
做法：
1、将准备烹调的腊肉提前一天取出 。【腊肉太咸怎么处理 四川腊肉太咸怎么处理】
2、准备一个大盆 。
3、将腊肉放入水盆中 。
4、加入淹没腊肉的清水 。
5、每隔5小时更换一次水 。
6、捞出烹调 。
淘米水浸泡淘米水是清洗过大米的水，在淘米水中含有大量的淀粉和其他微量成分，淘米水具有吸附作用，可以起到清洁作用，也可以稀释腊肉中过多的盐分，腊肉做得咸了可以放入淘米水中进行浸泡稀释盐分 。
做法：
1、将腊肉取出放入水盆中 。
2、煮饭的时候留下淘过米的水 。
3、淘米水倒在水盆中 。
4、浸泡几个小时 。
5、取出腊肉 。
6、用清水进行漂洗 。
7、烹饪食用 。
开水煮制如果时间比较急，可以将腊肉放入开水中煮，开水可以稀释腊肉中的盐分，也可以清洁腊肉表面的脏污 。
做法：
1、拿出准备烹调的腊肉 。
2、放入锅中 。
3、在锅里面加入适量清水 。
4、大火烧开 。
5、煮5-10分钟 。
6、捞出 。
7、切块后进行烹调 。
烹调搭配如果不是太咸的话，可以食用烹调搭配的方式改善腊肉的口感，例如用一些味道比较淡的蔬菜和腊肉一起炒，在炒制的过程中稀释了腊肉的盐分，同时添加了蔬菜的风味，食用时搭配食用，也可以起到中和味道的作用 。
推荐搭配：花菜炒腊肉、青椒炒腊肉、红萝卜炒腊肉、莴笋焯腊肉、土豆烧腊肉等 。
腌腊肉一斤肉放多少盐25克左右为佳 。
一些腌制腊肉的地区通用的比例是一斤肉放25克盐，如果要腌十斤肉大约是放半斤盐，在腌制的过程中，要将食盐均匀的撒在猪肉上，腊肉腌制的过程比较长，盐放少了会容易变质，放多了则容易变咸，口感不好，因此，制作腊肉的过程中肉盐的比例把控是很重要的 。
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