带鱼要去磷吗【带鱼要去磷吗】 带鱼不用去磷 。带鱼鳞与别的鱼鳞不同，不仅好吃，且营养成分丰富，尤其是蛋白质含量较高 。去掉鱼鳞，做熟后的带鱼不仅失去鲜香之昧，营养成分也大为减少 。
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吃带鱼磷的好处增强记忆力 带鱼鳞含有较多的鳞脂，这些鳞脂被人体吸收利用后，能够改善神经系统的功能，增强记忆力 。
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预防心血管疾病 带鱼磷含有多种不饱和脂肪酸，对人体能起到防止动脉硬化的功效，从而起到预防高血压，心脏病的作用 。
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美容 带鱼鳞中的有效成分还能增强皮肤表皮细胞的活力，因此吃带鱼不去磷还能起到美容养颜的作用 。
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带鱼鱼鳞怎么去把带鱼放到温热的碱水中浸泡一会儿，然后再刮鱼鳞，能很快清洗干净 。或者把带鱼放入80℃的热水中烫10-15秒，然后立即转移到冷水中，这样用刷子也能很快去掉鱼鳞 。
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温馨小贴士带鱼鱼鳞虽富含有益人体的营养物质，但如果鱼不新鲜了，就应该刮去鳞片 。否则鱼的腥味太大，会影响食用 。
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