年关将至, 很多家庭都在忙着置办年货 。 在这个“放肆吃”的节日, 你会给自己和家人买什么?
坚果、培根、蛋糕.今天就教大家如何正确健康的选购年货 。
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不要买四“毒”年货 。
甜的
代表年货:西式甜品、中式糕点、混合果汁、蜜饯 。
南昌大学第二附属医院内分泌代谢科主任医师赖晓阳说, 这种年货含糖量高, 吸收快, 会导致血糖迅速升高 。 所以非常不适合有糖尿病的人或者容易糖耐量受损的人, 比如老年人、孕妇、肥胖者 。
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油的
代表年货:膨化食品, 油炸食品 。
油炸食品含有较多的反式脂肪酸, 不仅会导致肥胖, 还会增加血液粘度, 促进动脉硬化, 诱发多种心脑血管疾病 。 另外, 高温油炸的食物容易产生致癌物质, 吃了之后非常容易上火, 也会导致腹胀、消化不良等问题 。
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富含盐分的
代表年货:腊肉、香肠、酱鸭等 。
腊肉、香肠、酱鸭含盐量很高 。 多吃几口可能会使一天的盐摄入量超标, 容易导致血压升高, 并可能诱发中风、心脏病等疾病 。 另外, 这类年货基本属于腌制品, 含有亚硝酸盐, 在体内可转化为致癌的亚硝胺 。 如果积累多了, 患癌的风险会非常高 。
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色素
代表年货:彩饼、糖果等 。
南大二附院营养科副主任技师季风提醒, 看起来越漂亮、颜色越鲜艳的食物, 其实含有的色素越多 。 虽然大部分色素都是国家允许的食品添加剂, 但是如果买了一些不合格的食品, 也有可能损害肝肾功能 。
过年买什么好?
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肉:鱼的首选
过年期间气候寒冷, 聚餐频繁, 大鱼大肉的背后隐藏着中风的隐患 。 鱼蛋白中含有丰富的氨基酸和牛磺酸, 可以影响血压的调节机制, 抑制钠盐对血压的作用, 从而降低中风的发病率 。
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水果:推荐桂圆
李时珍曾在《桂圆补》一书中记载, “荔枝为贵食, 而桂圆滋补为好 。 ”需要注意的是, 寒热咳嗽痰多等体内痰湿发热的患者, 不宜吃桂圆, 也不宜喝桂圆茶 。 孕妇不能吃桂圆干 。
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酒:可选黄酒 。
【桂圆不能跟什么食物一起吃?桂圆有禁忌吗,诀窍悄悄告诉你】过年吃年夜饭, 拜年基本都是有酒的 。 无论是白酒、啤酒、红酒还是黄酒, 似乎酒的味道都有点过年的味道 。 冬天喝黄酒可以促进血液循环, 散寒, 疏通经络, 有效抵御寒冷刺激, 预防感冒 。 温饮是黄酒最传统的饮用方式 。 温饮可使黄酒香味浓郁, 口感柔和 。
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饮料:乳制品最好 。
最常见的饮料是碳酸饮料 。 但碳酸饮料中的二氧化碳对肠胃有刺激作用, 大量饮用会引起肠胃功能紊乱 。 春节期间, 频繁的应酬、辛苦的工作、低温, 容易导致人体抵抗力下降 。 乳制品中的乳清蛋白可以提高人体免疫力, 预防疾病 。 但是, 在这里我要提醒大家, 这里所说的乳制品不包括含乳饮料(在配料表中
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