茭白怎么处理剥皮茭白的可食用部分像笋一样，有很多的叶片包裹，所以剥皮的方法也十分简单，直接顺着叶片的纹路，将其剥离下来，直到露出比较鲜嫩的部分为止 。
但茭白在将最外层去除后，里面的叶片都还比较嫩时，也可以不用去皮，因为这样的皮不仅对食用口感没有什么影响，还含有丰富的膳食纤维及其他营养物质，食用后对健康是有一定好处的 。
茭白皮发红是坏了吗根据情况看 。
正常情况下，茭白的外皮颜色呈绿色，但茭白要是存放的时间长了，出现缺水或者是氧化现象的话，就有可能会导致外皮出现发红现象 。
但只要里面的肉质没有出现白色、变味、腐烂等现象，就说明茭白没有坏，可以继续食用，但里面肉质只要有出现任何异常情况，都说明已经变质，不能再食用 。
茭白皮肤过敏能不能吃根据情况看 。
如果能明确过敏源不是茭白的话，那么就可以吃，而且茭白富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素、矿物质成分，食用后有祛热、生津、止渴、利尿等作用，对于过敏症状是有一定缓解作用的 。
但如果不能明确过敏源的话，最好不要吃，因为茭白也有可能会引起过敏反应，如果身体同时也对茭白过敏的话，就有可能会引起更严重的过敏反应，不利于人体的健康安全 。
茭白吃的时候要不要焯水建议焯水 。
茭白的烹饪方法多样，可以选择焯水吃，也可以选择不焯水吃，但由于茭白中含有大量的草酸，而这种物质进入人体后，会与钙结合成不易代谢的物质，加重机体的代谢负担，因此不宜摄入过多 。
【茭白怎么处理剥皮 茭白皮发红是坏了吗】 而焯水可以有效减少茭白中的草酸含量，使其食用起来更加健康安全一些，所以在一般情况下，是比较建议茭白在焯水后食用的 。
相关经验推荐
- 茭白没炒熟可以吃吗 如何判断茭白是否炒熟
- 新鲜茭白能速冻吗 茭白如何长期保鲜
- 茭白里面有黑点能吃吗 茭白为什么要焯水
- 茭白里面有黑的小黑点 茭白黑点可以吃吗
- 茭白能保存多久 新鲜茭白怎么做好吃
- 茭白黑点是什么原因 茭白黑点能吃吗
- 牛肉火锅底汤怎么调制？牛肉汤底料熬制方法，内容解读详细，赞！
- 腌的糖醋蒜一个月还是辣怎么办 糖醋蒜几个月了还是辣怎么办
- 驴鞭怎么炖才补肾？驴鞭肠的图片，好文，发给你收藏！
- 长期便秘怎么办 多与不良的饮食、生活习惯有关