茭白黑点太多能吃吗一般是能吃的 。
很多人看到切开筊白 ， 发现有黑点会挑过不吃 ， 以为是变质坏了 ， 其实这些小黑点反而正是茭白可以抗骨质疏松的重点 。这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类 ， 对于一些代谢有正面的效果 ， 可以延缓骨质的老化 。大多时候 ， 茭白有黑点并不是食物发霉所致 ， 也不是茭白因为太晚采收 ， 土壤就被植物吸收所以长出了黑斑 ， 它是一种正常的自然现象 。
茭白坏了是什么样子如果茭白闻起来有酸味 ， 而且炒菜吃感觉很酸 ， 很可能是茭白已经变质了 ， 那就不能吃的 。还有 ， 如果表面变红 ， 切开看发现内部已经大面积发黑 ， 这时茭白很可能已经完全变质了 ， 最好不要吃这样的茭白 。
茭白变色了还能吃吗1、茭白变红 可以吃 ， 茭白放久了被氧化了变红 ， 只是口感不太好 。
2、茭白变绿 可以吃 ， 茭白变绿可能是它在进一步在生长 ， 这样容易使茭白变老 ， 但是还是可以吃的 ， 茭白如果变绿说明要趁早吃掉了 ， 再久放很可能就真的要老了 ， 这样就不好吃了 ， 茭白的味道独树一帜 ， 可以与肉同炒 ， 也可以单独成菜 ， 如果茭白品质好、做的够好 ， 其味道能胜过肉味 ， 如果不小心放老了 ， 熬汤吧！
3、茭白变黑 不可以吃 ， 茭白在运输过程中其中蛋白质可能会因为温度的原因而变性 ， 从而产生发酸的效果 ， 如果茭白闻起来有酸味 ， 而且炒菜吃感觉很酸 ， 很可能是茭白已经变质了 。如果表面变红 ， 切开看发现内部已经发黑 ， 这时茭白很可能已经完全变质了 ， 最好不要吃这样的茭白 。
茭白怎么吃茭白肉片 食材：300克茭白、150克瘦肉、姜片、盐、鸡精、淀粉、生抽等 。
做法
1、将茭白清洗干净 ， 切成片;瘦肉洗干净之后也切成片 ，
2、用适量的淀粉和生抽腌制大约10分钟 。
3、在锅内倒入适量油 ， 油烧熟后放入姜片爆香 。
4、然后加肉片 ， 翻炒片刻 ， 等肉片变色后 。
5、放入茭白 ， 翻炒至茭白熟透 ， 再加入适量盐、鸡精即可关火出锅 。
干炝茭白 食材：3根茭白、花椒、干辣椒、味精、盐、花椒油、葱花、色拉油等 。
做法
1、将茭白去皮、切滚刀块 ， 干辣椒掰成段 。
2、在锅内加入适量油 ， 烧至七成熟 ， 然后将茭白滑油至表面变色捞出 。
3、在锅底留油 ， 把干辣椒、花椒等用小火煸香 。
【茭白黑点太多能吃吗 茭白坏了是什么样子】 4、然后加入茭白、盐、味精炒熟 ， 淋上花椒油 ， 撒葱花即可 。
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