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脆皮香肠用油炸后再吃 ， 口感大大提升 。 一包五根脆皮香肠 ， 其中一根已经提前馋了 ， 剩下四根各切成两段 。 准备拍照的时候 ， 八段只剩六段了 。 吃菜的都是贪吃的猫 ， 哈哈.炸脆皮香肠 ， 方法很简单 ， 先切成麦穗 ， 炸好的香肠外观会大变身、我们来看看具体做法 。
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原材料：
【食材】:脆皮香肠四根 。
【食材】:白萝卜四片 ， 胡萝卜一片 ， 熟芝麻少许 。
【调料】:植物油适量 ， 麻辣红油少许 ， 盐少许 。
制造步骤：
准备原料 。
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抓白萝卜片和胡萝卜片加少许盐腌制片刻 。
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每根脆皮香肠都切成两段 ， 每一段都切得均匀倾斜 ， 没有切断 。
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另一个方向斜切 ， 如图 。
【煎肠为什么粘锅？肉肠能不能用不粘锅煎，看看专业的建议】
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锅中加入适量植物油 ， 加热至四五成热 ， 放入脆皮香肠 ， 晃动锅使其受热均匀 。
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煎至颜色变深 ， 刷上一层麻辣红油 ， 继续摇锅加热均匀 。
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撒上煮熟的芝麻均匀裹好 ， 关火 。
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将白萝卜片和胡萝卜片切成如图所示的细丝 ， 不用切掉 。
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现在包好胡萝卜片 ， 再依次包好白萝卜片 ， 用牙签固定 ， 做成一朵花 。
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将炸好的脆皮香肠放入盘中 ， 摆好 。
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用萝卜花和香菜装饰 ， 美味的油炸脆皮香肠就做好了 。
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小贴士：
1.麻辣红油根据个人爱好添加 。 如果不喜欢辣 ， 就不用加了 。 脆皮香肠本身就很好吃 。 不要加盐等调料；
第二 ， 最好用平底不粘锅操作 ， 不断摇动锅使其受热均匀；
3.萝卜片要很薄 。 我用削皮器直接把它们切成薄片 。 丝绸越薄越好看 。
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