鸡肉是每个人都喜欢的食物 。 虽然鸡肉的制作方法有很多种 ， 但是烤鸡的独特味道还是让人印象深刻 。
今天 ， 我要教你一种传统的老式烤鸡 。 肉质鲜美鲜嫩 ， 皮呈棕红色 ， 有光泽 。 让我们一起来学习吧 。
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很简单 。 可以用电饭锅做 。 又脆又嫩 。
电饭煲烤鸡
材料：整鸡、小葱、姜、酱油、盐、糖、料酒、蚝油、胡椒粉等 。
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制作方法：
1.用牙签在鸡肉上粘40-50次左右；
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2.将鸡肉放入大容器中 ， 倒入三勺生抽、两勺老抽、两勺盐、两勺白糖、一勺料酒、一勺蚝油、一勺花椒粉 。
用姜片擦拭全身去腥 ， 双手按摩鸡肉 ， 调味更入味 。 需要8-10分钟 。
调料的量看起来有点多 ， 但其实鸡肉可能没有完全吸收 。
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3.按摩完鸡 ， 把葱和姜片塞进鸡肚子里 。
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【蒸饭车如何蒸？蒸烧鸡要用几分钟，建议了解一下】4.最后将鸡肉装入袋中 ， 放入5-6片姜、葱 ， 再放入少许辣椒 ， 增加一些香气 。 (多放点姜片)
注意：
放冰箱3小时以上 ， 也可以1-2小时以内做好 。 时间长了 ， 鸡肉会更美味 。 在这段时间里 ， 简单地通过袋子按摩鸡肉 ， 让调料更加均匀 。
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5、3个小时后 ， 在电饭锅底部铺上小葱和姜片 。
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6.放入腌制好的鸡肉 ， 将袋子里的调料汁倒在鸡肉上 。
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7.盖上电饭锅 ， 按下烹饪按钮 。 每个电饭煲的性能都不一样 。 这里电饭煲的煮饭键是蒸饭键 ， 持续40分钟 。 按键自动跳转后 ， 按下煮饭键20分钟(肉更脆 ， 香味更足)关闭电源 。
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烧鸡做好后 ， 满屋都是香味 。 热的时候掰下一只鸡腿 ， 皮脆肉嫩 。
电饭锅烤鸡的重要细节：
1.为了方便 ， 用牙签把鸡绑起来 。 鸡肉按摩后放入冰箱冷藏3小时以上 。
2.在电饭锅底部铺上葱和姜 ， 按下烹饪键 。 时间到了之后可以再煮20分钟 ， 这样肉会更脆更烂 。
3.不要在电饭锅里烧鸡超过一个小时 。 按钮跳动后可以直接吃 。
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材料：高品质生活家庭 。
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