银杏和莲子都是非常好吃的食物， 但是很多人害怕一起吃对身体不好 。 那么银杏可以炒着吃吗？银杏可以和莲子一起吃吗？
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银杏可以炒吗？
银杏又名白果， 味甘， 可煮或炒， 有药用功效 。 食用生银杏后会发生中毒 。 白果中毒发生在服用后1 ~ 12小时， 症状为发热、呕吐、腹痛、腹泻、抽搐、呼吸困难 。 严重者可死于呼吸衰竭 。 少数人出现感觉障碍和下肢瘫痪 。 不要用太多银杏 。 吃银杏做的食物也要注意这一点 。 另外， 银杏的外果皮有毒， 会刺激皮肤， 引起接触性皮炎和水泡 。 有些人还会出现过敏性皮炎 。
专家建议， 如果不是出于治疗目的， 银杏不宜生吃 。 目前医学界认为， 儿童生吃7到15粒谷物就可能中毒 。 银杏的用量是有一定要求的， 经过炮制会降低其毒性 。 不要上街摘银杏果 。 如果你需要它们， 你可以在药店买到加工过的银杏果 。
银杏可以和莲子一起吃吗？
白果可以和莲子一起吃 。 白莲子粥是一道美味的家常菜， 营养价值很高 。 具有多种药理作用， 是青少年发育成长的良方之一 。
一种白莲子粥的制作方法
1.莲子泡在温水里 。
2.银杏果洗净， 泡软， 去银杏核 。
3.芡实、桂圆肉、红枣洗净备用 。
4.锅中加入2000毫升左右的冷水， 加入麦片、白果、芡实、桂圆肉、红枣， 先用大火烧开 。
5.然后继续小火煮15分钟， 加入莲子再煮10分钟 。
6.最后加入果糖拌匀即可食用 。
银杏叶(干):银杏叶中的黄铜苷和苦味内酯对脑血栓、老年痴呆症、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病有特殊的防治作用 。 经常食用可以扩张毛细血管， 促进血液循环， 使人的皮肤红润清爽 。 银杏还有敛肺、平喘、燥湿、止带、补肾、固精、止咳、解毒的功效 。 近年来的临床经验证明， 银杏还可以治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病 。
莲子：莲子富含蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养成分 。 具有防癌抗癌、降血压、强心安神、补虚固精、涩精固涩的功效 。
【白果胚芽怎么去除？白果要去芯吗，真管嘞，明白了！】银杏不能一起吃 。
1.银杏中的绿色胚芽毒性最大， 吃的时候要去掉 。 新鲜的银杏果需要先去皮， 去皮后的银杏果上会覆盖一层浅棕色的薄膜， 用开水浸泡3-5分钟就可以轻松撕下 。
2.避免和鱼一起吃 。
3.孕妇和5岁以下儿童应禁止食用银杏， 消化不良、腹胀、发热者不宜食用 。
4.不要喝有银杏叶的水， 也有危险 。
5.不宜与石榴、葡萄、青果、柿子等水果同食 。
6.不宜与猪肉同时食用 。
7.不宜与木耳同时食用 。
白果可煮或炒， 有祛痰止咳、润肺平喘的作用， 但大量食用会引起中毒 。 白果含有氢氰酸毒素， 毒性很大， 遇热毒性降低， 生食更易中毒 。 一般中毒剂量为10-50粒， 食用银杏后1-12小时出现中毒症状 。 为了防止白果中毒， 不宜多吃白果， 尤其是生白果 。
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