馅饼最好的吃法就是教你怎么做外脆里香 。 皮肤薄而饱满 ， 天冷了也不会硬 。
【烙馅饼用什么锅烙最好？适合做馅饼的锅视频，这几个知识真想不到】众所周知 ， 我们中国文化博大精深 。 同样 ， 我们中国的饮食也是博大精深 ， 光是糕点就有很多种 。 大家熟悉的有鸡蛋饼、杂粮煎饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、馅饼等 。 就这些蛋糕 ， 大家都记不住 。 我们不得不承认 ， 在蛋糕的世界里 ， 真的有很多分类 。 我最喜欢的是馅饼 ， 因为它制作非常简单 ， 而且味道非常好 ， 无论是早餐、午餐还是晚餐 ， 都非常好吃 。 如果把馅饼仔细分类 ， 会有很多种 ， 有肉的 ， 有素的 ， 有甜的 ， 有咸的 。
从小到大 ， 我一直对馅饼很痴迷 。 为什么会这样呢？主要是因为小时候家里都是做馅饼的 。 奶奶做的馅饼 ， 谁也复制不了 。 不得不承认奶奶做的馅饼真的很好吃 ， 皮薄馅大 ， 味道非常好 。 吃了这么多年的馅饼 ， 我学到了经验 。 吃馅饼的时候要注意皮薄 。 如果皮稍微厚一点 ， 那馅饼肯定不好吃 。 所以自己做馅饼的话 ， 一定要把皮做薄 ， 多放点馅 ， 这样才会好吃 。 虽然这些年来我吃过很多不同的馅饼 ， 但是没有一个比得上奶奶做的好吃 。 今天 ， 我将与你分享奶奶的馅饼 。
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[成分]
猪肉、酸菜、韭菜、生姜、食用盐、食用油、酱油、蚝油、十三香、面粉 。
[实践]
1.准备一块肥猪肉 ， 洗净 ， 刮掉猪皮 ， 然后把肥猪肉切成薄片 。
2.准备一个锅 ， 把里面的水擦干 ， 然后把刚切好的肥猪肉熬成油 。 当肥猪肉煮至金黄色时 ， 即可捞出 。
3.油渣培养好后 ， 放在一边控油冷却 ， 然后剁碎 。
4.准备一把酸菜 ， 洗干净 ， 剁碎 ， 和剁碎的油渣放在一起 。
5.将葱花和姜末切碎 ， 加入一些食用盐、酱油、蚝油和十三香 ， 搅拌均匀 。
6.准备适量的面粉 ， 一半用开水 ， 另一半用冷水 。 用筷子搅拌成面团 ， 揉成光滑的面团 ， 静置10分钟 。
7.面团醒发后 ， 在面板上抹一点食用油 ， 将面团揉成长条 ， 放入均匀的剂量 。 面条直接用手压平 ， 然后把拌好的馅料舀进去 ， 像包子一样包好 ， 再用手轻轻压成小饼 。
8.电饼铛预热 ， 抹一层油 ， 然后把我们刚做好的馅饼全部放进去 ， 盖上盖子焖4分钟 ， 然后翻过来再焖3分钟 。 把馅饼烧到两边的虎皮上 ， 就可以享受美食了 。
【烹饪技巧】
1.肥猪肉在炼的时候 ， 一定要炼到金黄色再捞出来 ， 这样炼出来的油渣会更香 。
2.和面的时候需要一半凉水一半开水 ， 这样面做出来的饼吃起来才软 。
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