豆薯不能和什么食物一起吃,豆薯不能吃的部位,点击开始访问 _生活百科

文章插图

“我不敢再吃了。我是第一次知道。太痛苦了。 ”回想起一周前晚饭时的那盘炒豆角， 74岁的吴大爷还是有点后怕。
因为误食“豆薯荚” ，吴险些丧命，乳酸一度飙升，高出正常人7倍。经治疗，现已转入义乌市中心医院普通病房进行康复治疗。
为什么常见的豆荚毒性这么大？

文章插图

马铃薯的豆荚(图片来源：brisbanelocalfood.ning)
红薯的外观和地瓜差不多。也叫地瓜、地瓜。它富含糖、蛋白质和维生素。通常，它的块根可以食用、油炸、生吃或榨汁饮用。
作为大众餐桌上的一道美味，很多人并不知道，好吃又便宜的红薯，除了它的根之外，它的茎、叶、花、荚籽中都含有“剧毒物质” 。

文章插图

文章插图

餐桌上的食物：红薯
这一次，吴大爷误食红薯荚里的籽而中毒，吃后不久就出现了头晕、恶心、胸闷等症状。
吴回忆说，他大概吃了十几粒豆子，吃了半个小时后就开始感到身体不适。因为患有高血压、冠心病等基础疾病，他并不认为一系列身体不适是食物中毒引起的，一开始还很抗拒。

文章插图

入院后，家属对吃红薯豆荚只字未提。不适症状仍未缓解，吴的监测指标显示多项危急值，他处于昏迷状态。

文章插图

血液测试结果
“紧急气管插管后，送进了ICU 。当时验血的酸度很高。我们怀疑是代谢性酸中毒，马上对患者的乳酸进行了动态监测，竟然超过了15 mmol/L ，这个数值随时会有生命危险。 ”ICU主治医师朱志南说，当晚， ICU立即对吴进行了血液透析和血液灌流，加速毒素排出，纠正紊乱的内环境，监测器官功能。

文章插图

吴大爷正在接受血液灌流治疗。
那天晚上，吴的乳酸明显下降。
“经过与患者家属沟通，得到了患者误食红薯豆荚的确切信息。如果没有采取对症治疗，后果不堪设想。 ”ICU主任医师司小水说， ICU医护人员根据患者病情变化，在患者及家属病史陈述不全的情况下，结合以往临床经验，第一时间采取针对性治疗，为患者后期康复争取时间。

文章插图

转出ICU前，医生提醒吴大爷，千万不能再吃红薯豆荚。
“医生们非常熟练。耽误了这么久，现在恢复的这么好。我得感谢ICU的这些医生护士。 ”经过三次血液灌流治疗，吴病情稳定，在最短时间内拔除气管插管，转入普通病房。
他说：“病从口入。 ”这次病给了我一个教训，我会提醒家人朋友，这个红薯籽绝对不能吃。

文章插图

豆荚里的种子(图片来源：acguanacaste.ac.cr)
医生提醒，红薯只能吃块根。其他茎、叶、花、荚籽中含有鱼藤酮、红薯酮、红薯素等有毒物质，主要毒害神经系统。误食会对神经、呼吸和循环系统造成损害，并可能引起头晕、恶心、呕吐、四肢麻木等症状。在严重的情况下，它可能会导致呼吸变慢，血压降低，甚至死亡。