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冬天吃这个瓜 ， 3元1斤 ， 疏肝止咳帮助消化 ， 和肉一起炒 ， 上桌 。
这个瓜是千女瓜 ， 无公害蔬菜 ， 口感脆甜 。 它可以用来烹饪 ， 也可以生吃水果 。 我家经常买来做饭 ， 3块多一斤 。
这种瓜虽然便宜 ， 但营养价值很高 ， 特别是钙比黄瓜、冬瓜、西葫芦高2倍以上 ， 铁是南瓜的4倍 ， 黄瓜的12倍 ， 还有更多的锌 ， 有利于儿童智力发育 ， 还能缓解老年人的视力下降 。 中医认为 ， 千金瓜具有理气、调中、疏肝止咳、助消化的作用 。 南瓜营养丰富 ， 益处多多 ， 不妨多吃点 。
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今天的千金瓜是瘦肉炒的 。 好吃 ， 脆 ， 嫩 ， 甜 。 很好吃 ， 全家人都很喜欢 。
烹饪时 ， 最好选择幼果 ， 果皮青绿 ， 纵沟浅 ， 肉质细嫩 ， 筋少 。 这种金瓜要切片炒 。 我们来看看这道菜的详细做法 。
[金瓜炒肉片]
1.材料：瘦前腿肉180g ， 南瓜1个 ， 大蒜3瓣 ， 干辣椒少许 ， 油 ， 盐 ， 姜 ， 香油 ， 味精 ， 零添加酱油 。
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2.先把肉切好 ， 把肉切成小块 ， 切好放在碗里 。 加入2勺玉米油、1勺香油、2勺酱油(酱油颜色不深) ， 抓匀 ， 静置10分钟 。
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3.将冬瓜连皮切成四份 ， 再切成薄片；大蒜捣碎 ， 切成小块；生姜切丝；将干辣椒切成段 。
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4.将菜切好 ， 热锅放油冷却 ， 加调料炒香 。
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5.然后放入腌制好的肉片中 ， 大火翻炒 。
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6.将肉炒香 ， 放入黄瓜片翻炒2分钟 ， 再放入适量盐和少许味精 。 翻炒均匀即可食用 。
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7.这道菜要用肉来炒 ， 不用担心肉会炒老 ， 因为肉是嫩嫩的前腿肉 ， 也是切得很薄腌制的 ， 炒出来的肉又香又嫩 。 喜欢的朋友 ， 赶紧试试吧！
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