干香菇作为一种常见食材，无论是汤还是配菜，都能提升整道菜的鲜度，几乎家家户户都会备一些备用 。 干香菇很好吃，但是有个缺陷 。 因为是干货，所以每次用的时候都要提前泡一两个小时，不一定泡的完全 。 如果他们赶上急用，那就真的太晚了 。 有些人甚至直接用开水，速度更快，但失去了新鲜度和营养，得不偿失 。
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没有快速泡蘑菇的方法吗？别急，这里有一个3分钟泡蘑菇的方法，但是光有水是不够的 。 你需要把这两样东西加起来 。 这是酒店常用的方法 。 泡过的蘑菇又肥又大，特别干净 。
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[泡蘑菇]
1.首先我们要准备一个可以密封的容器，把干香菇放进去 。 然后我们需要放两件东西进去 。 有两点需要补充 。
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【煲汤放香菇的最佳时间,炖汤多久放香菇,这个可以有】2.第一种是白糖 。 干蘑菇中有一种叫尿苷的前味物质 。 白糖可以充分分解，使泡好的香菇不仅鲜味更浓，色泽更鲜艳，而且渗透能力更强，可以达到快速泡香菇的目的 。
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3.另一种是面粉，吸附能力很强，可以很好的吸附蘑菇伞里的灰尘和杂质 。
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4.然后倒入30度左右的温水 。 在这里，不能用冷水，发泡速度太慢，也不能用热水，容易使香菇中的营养成分流失 。 水量约为容器的三分之二，不要太满，因为蘑菇生长需要一定的空间 。
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5.然后盖上盖子，开始最重要的快速摇晃步骤 。 静置浸泡可能需要半个小时，但我们只需要摇动罐子3分钟 。 晃动不仅会使蘑菇迅速膨胀，还会和上面的杂质一起融化到水里 。
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6.3分钟后，我们倒出来看看 。 蘑菇很软很丰满 。 我们把它们洗干净后，可以用来煲汤或者炒菜，非常简单快捷 。
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好了，这个快速泡蘑菇的方法就这么多了 。 感兴趣的朋友赶紧试试吧 。 泡好的蘑菇又肥又大又干净 。
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