可以食用贝壳叫什么名字,贝壳生吃的有哪些,别问了，看这篇 _生活百科

文章插图

“鸡腿螺”是海南特有的贝类海鲜，主要产于陵水县黎安、新村港一带水域。是别的地方吃不到的特色。 “鸡腿螺” ，俗称‘美人腿’ ，因螺肉本身形似小鸡腿而得名，白嫩的螺肉犹如美人修长的美腿。肉质非常紧实，入口香甜。简单的酱料就能释放出鸡腿蜗牛的极致魅力。
【可以食用贝壳叫什么名字,贝壳生吃的有哪些,别问了，看这篇】

文章插图

鸡腿蜗牛做法：
1.用小刀撬开鸡腿螺的壳，去掉一个空壳，用清水洗净有螺肉的那一面，沥干水分，整齐地排在盘子里。
2.将调料与蒜、辣椒片、姜末、葱段混合，均匀铺在螺蛳面上，淋上少许香油。
3.将鲜味好的田螺放在笼上，大火蒸5分钟至熟，取出后放在放有香菜的盘子周围即可食用。
血螺又名泥蚶，血红色，肉的边缘有一条金线。肉质嫩滑，鲜香可口，《医林纂要》记载的血螺具有养心养血、化瘀除烦、醒酒、破结化痰的功效。

文章插图

血螺做法：
1.将血螺彻底洗净。
2.烧开一锅开水，加入一些香菜，将血螺放入开水中煮8-10秒。煮的时间一定不能太长，只要能分开就行。不要等到都打开了。如果打开，里面的血会流出来，没有营养。
3.血螺蘸酸辣汁让人上瘾，因为太好吃了。
芒果螺，又名文蛤，是广州的一种花钉。海南的经典吃法是姜爆芒果螺蛳。芒果螺本身就很好吃，姜片也抑制不住芒果螺暴走的诱惑。连酱料都要用来拌饭才罢休。

文章插图

芒果蜗牛做法：
1.芒果螺用开水焯一下，捞出。
2.锅里放油，烧热，放入切碎的姜、蒜、小米椒翻炒。
3.加入芒果螺蛳，炒至螺蛳开，放蚝油，不放盐。
4、放洋葱，出锅，搞定！
牡蛎又名牡蛎，是所有食物中含锌量最丰富的食物。可以经常吃牡蛎补锌。此外，《本草纲目》还记载：‘多吃牡蛎肉，可使皮肤细腻，补肾壮阳，治虚治丹毒’ 。牡蛎有多好吃，吃了就知道了。

文章插图

牡蛎做法：
1.牡蛎洗净，放在烤盘上。
2.粉丝用温水浸泡，焯水后切成小块。
3.香油、蒜、盐、糖、胡椒粉和少量水。在小碗中拌匀备用。
4.将粉丝铺在生蚝上，淋上蒜蓉，蒸3分钟。
舌头，又名沙蛤，据说是石的舌头。越王勾践在美女石的帮助下，用美人计消灭了吴国。大局已定。越王想把侍带回中国，他的皇后害怕侍会受到优待而威胁到她的地位。他把一块巨石绑在石的背上，然后把她沉入河底。死后石就变成了这个壳，每遇到一个人，就吐出丁香小舌，诉说所有的委屈。西舌酥嫩，味甜，有天然风味，或蒸或炒，每一种风味都能深深的锁在壳里。

文章插图

西舌练习：
1.准备一个盆，盆里放一点水，放2勺盐，搅拌至盐融化。
2.将石的舌头浸泡2小时，让它吐出沙子。
3.放入蒸锅蒸熟。上菜。
很多人喜欢生吃贝类，但贝类体内可能有很多种水生寄生虫，所以熟食应该算是金科玉律。蒸、炒、烧烤也能激发贝类的美味潜力。海口骑楼老街一品海南海鲜酒家，海口国茂假日一品海鲜酒家，海口蓝田路栖凤二号超市餐厅，厨师有十八般武艺为您定制美味海鲜大餐。十八年的老店，质量有保证。