感恩节要吃什么,感恩节准备什么食物,文章写得好的( 二 ) _生活百科

【感恩节要吃什么,感恩节准备什么食物,文章写得好的】然而，南北战争结束后，感恩节变得充满了怀旧之情：在普利茅斯洛克，美国神奇地建立起来了。清教徒和印第安人之间的真实故事没有被广泛记录，甚至很多人都不知道。因此，慈悲的清教徒所向披靡、建国的故事被视为历史，约翰逊说。
事实上，许多描绘19世纪第一个感恩节的艺术作品和图片都将印第安人描绘成野蛮人，裹着编织的毯子，戴着大羽毛头饰(头饰基于其他地区的部落) 。清教徒的典型服装也被改变，以显示他们的“宗教热情和勇气” 。
林肯宣言后，感恩节通常被安排在11月的最后一个星期四。但在1939年，富兰克林德拉诺罗斯福总统试图将时间提前一周，希望有更多时间进行圣诞购物，刺激大萧条后的经济。
“感恩节与商业有关，所以我们有黑色星期五， ”约翰逊说。 “那一刻，它脱离了宗教、公民身份等因素。 ”
但是罗斯福的新约会迷惑了美国人。 1941年，美国国会通过一项联合决议，将11月的最后一个星期四定为感恩节。对于现代人来说，这个节日已经成为与家人团聚、美餐一顿的正当理由。

文章插图

2019年11月28日，人们聚集在恶魔岛参加土著的日出仪式，也就是没有感恩节。这个节日是为了纪律。
念1969年至1971年，印第安人活动家占领阿尔卡特拉斯岛，抗议白人定居者窃取他们的土地。摄影：LIU GUANGUAN, CHINA NEWS SERVICE/VCG/GETTY
但对于很多印第安人来说，这个节日让他们想起了种族主义、暴力、种族灭绝和种种虐待。 20世纪70年代，适逢美国建国200周年，原住民开始在这一天聚集，举行悼念活动——这一传统被称为“不感恩节”（Unthanksgiving Day）。
火鸡如何成为节日中心
1621年的丰收庆典的菜单上有鹿肉、玉米、甲壳动物、玉米粉、豆子、坚果、浆果干、南瓜，是的，还有火鸡。
在那次丰收庆典上，火鸡是架在烤叉上烤，还是放在大锅里炖煮，我们不知道，这些都是后来记录的烹饪方法。但很有可能第一天烤完之后剩下的部分，第二天又被扔到锅里煮成了肉汤。

文章插图

1900年前后，在华盛顿市场，一位顾客正在挑选为感恩节准备的家禽。根据传统，火鸡一直是盛宴的一部分，但真正成为焦点却是最近，部分原因在于二战后的营销活动。摄影：GEORGE RINHART, CORBIS/GETTY
折断火鸡的锁骨，拿到较大的半边的人就会获得好运，这一习俗可以追溯到古罗马。当清教徒踏上美洲时，这在英国已经成为很久远的传统了。
从17世纪到19世纪早期，摆上三四种肉是一个重要标志，强调这顿饭是一场盛宴。然而，火鸡一直是感恩节的焦点；二战后，全面营销活动更是提升了其地位。根据《节日符号与习俗》，现在，每年的感恩节，美国人要消耗超过34万吨火鸡。
感恩节菜单的演变
古老的殖民地食谱证明，在早期丰收宴会中，清教徒可能已经准备了馅料。他们称之为“肚子里的布丁” ，通常会加入香草植物、煮蛋黄、磨碎的面包、奶油、葡萄干、糖、香料和坚果。然而，人们可能没有用这种传统填火鸡的方法，因为只需要它们架在火上烤，甚至不用烹饪。
南瓜派是感恩节的传统美食，也是最具代表性的馅饼，可能也是早期美国节日的重要食物。印第安人向清教徒介绍了南瓜，所以在第一个感恩节，清教徒可能吃了加调料的煮南瓜，因为那时还没有南瓜派所需的面粉、糖和糖浆。