春节到了 ， 免不了吃吃喝喝 。 很多人一个夏天的减肥成果 ， 往往在春节的最后几天付之东流 。 今天给爱美的女同胞们带来一道非常好吃的菜 。 因其美丽 ， 形似盛开的花朵 ， 故名“锦上添花” 。 既好吃又吉利 ， 招待客人也很有面子！
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这道菜的主料是西湖瓜 ， 它含有蛋白质和多种微量元素 ， 有助于增强人体免疫功能 。 体质较弱的儿童和老人通常需要多吃 。 西葫芦富含水分 ， 有很好的润肤效果 。 冬天多吃会让皮肤特别滋润 。 西葫芦还能调节人体新陈代谢 ， 有减肥、防癌的功效 。 春节期间可以搭配肉类使用 ， 滋润肌肉皮肤 ， 提高代谢能力 ， 让你在春节期间多吃肉 ， 女性更要多吃 。 西湖还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效 ， 特别适合长痘痘的人 。
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材料：猪肉300克 ， 西湖瓜一个 。
油、盐、鸡蛋、胡萝卜等 。
流程：
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将猪肉稍微切成小块 ， 放入料理机中 ， 加入适量的盐和一个鸡蛋 。 加入鸡蛋可以让肉酱更细腻 。
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用料理机熬成细糊备用 。
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西湖瓜洗净 ， 切成均匀的薄片 。
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将切好的西湖瓜放入沸水锅中焯一下 ， 使其变软 ， 然后立即取出 ， 冷却 ， 晾干备用 。
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取一块烫过的西湖瓜 ， 中间放适量肉泥 ， 两边捏一下 。
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将准备好的西湖瓜片在盘子上摆成一圈 。
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第一圈上面放胡萝卜片 ， 再放一圈西湖瓜肉馅 。
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用胡萝卜片装饰外圈 ， 菜就差不多做好了 。
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烧开一锅水 ， 将盘子放入锅中 ， 大火蒸10分钟 。
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锅里放油 ， 倒入酱油和水 ， 烧开后把汁倒在菜里 。
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技巧
1.西湖瓜烫过后很软 ， 不要切得太薄 。 只有再浓一点 ， 颜色才会好看 。
2.胡萝卜要选圆点大的 ， 切好的圆片摆放方式要大气一些 。
【西湖瓜是什么瓜,西湖瓜的营养价值,科普文网站】3.最后的汤需要用一些酱油上色 ， 剩下的口味根据自己的喜好调配 。 我喜欢清淡的 ， 所以我用酱油加水 。
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