对于不会做饭的人来说，做饭是一件很头疼的事情 。 除了点外卖，就是以下 。 越简单越好，越能凑合着用 。 甚至有人拿老干妈当菜 。 虽然省事，但是从营养学的角度来看，一点也不健康 。 如果你不会做饭，可以学习以下万能酱 。 可以直接放馒头，吃或者拌面，吃 。
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晚饭买了老干妈，虽然当时还过瘾，但是太辣了，还有很多红油，真的对身体没好处 。 我自己做的肉末酱，没有任何添加剂，货真价实，干净卫生，做法和配料也比较简单，没有复杂的步骤 。 新手一看，老干妈只好靠边站 。 好了，别废话了 。 具体操作请看下面，学会记得做给家人吃 。
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配料：大葱、小葱、洋葱、八角、花椒、猪肉末 。
调料：豆瓣酱、甜面酱、酱油、淡老抽、白糖、盐 。
1.在锅里把油煮沸 。 油温五成热时，依次放入小葱、洋葱、香葱、香菜、2个八角、20个花椒 。 这一步就是炒小葱的过程，收集食材的香气，炒出小葱的香气 。 整个过程要用小火慢慢煎，用筷子轻轻翻动，这样火很容易烧完 。
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2.炒了10分钟左右，葱叶已经焦了 。 这时候葱叶已经没有利用价值了，香味已经渗透到油里了 。 把烧焦的葱叶拿出来扔掉，只留下底油 。 厨师们经常提到的葱油，就是这种葱油 。 如果用来炒菜或者凉菜，味道很香 。
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3.准备一斤五花肉 。 三分胖七分瘦最好 。 剁成肉末后，入锅翻炒 。 少来一点料酒，去除肉末的腥味 。 小火翻炒至变色，即可进行下一步 。
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4.依次加入4勺生抽、4勺甜面酱、2勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺生抽、半勺盐、半勺白糖，转小火慢煮至酱香 。 这个过程大约需要15分钟 。 关火前加入葱花 。
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5.准备一个干燥的玻璃罐或其他容器，并保持其无水无油 。 酱料冷却后，可以不封口装入瓶中 。 可以一周吃一次，夏天冷藏，冬天常温保存 。
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6.再来一碗手擀面，放入菜码，舀两勺刚炸好的酱，搅拌均匀，就可以开始吃了 。 好吃又香 。 不管是馒头，米饭，面条，都很香 。 老干妈要靠边站了，学校的朋友们，记得做给家人吃 。
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1.可以多倒点油 。 洋葱叶炒熟后，洋葱叶就没有利用价值了 。 你可以把它们捞出来扔掉 。
2.尽量往肉末里带点肥肉 。 三分肥七分瘦最好，味道吃起来更香 。
【卷饼放什么酱料好吃,卷饼放什么酱最好,把握一个重点】3.后期放盐的时候，请适量添加，因为生抽、淡酱油、老抽都含有盐，太咸了味道不好 。
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