糖醋酒酱蛋味鱼：鱼用各种调料变香 。
很多人认为吃鱼清淡可口， 但大多数人认为香气浓郁更好吃 。 虽然鱼的种类很多， 但是如果不放任何调料， 鱼的味道还是比较清淡的 。 这种鱼相对会更健康， 因为鱼的营养成分可以一点一点地滋养身体， 但不会因为吃得太咸或者吃了很多其他调料而增加肝脏、肾脏等身体其他部位的负担 。 当然， 淡香味的鱼不如香味浓的鱼有吸引力 。 鸡蛋酱糖醋鱼是一种充分利用调味料使鱼充满香味的方法 。
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无论用什么方法做鱼， 都会有很好的营养价值， 营养不会因为做法的改变而流失 。 多数鱼以补虚效果明显著称 。 无论你是因为年老还是疾病导致身体虚弱， 你都可以用鱼来改善 。 鱼之所以能有很好的滋补作用， 不仅是因为它的蛋白质等营养成分很高， 而且它的肉很容易被人体消化吸收， 不会增加肠胃的负担， 这一点对很多人来说很重要 。 下面介绍糖醋酒酱配蛋香鱼的做法 。
食材：黄鱼适量、鸡蛋一个、香菜一根、葱一根、料酒两勺、生抽两勺、老抽两勺、陈醋一勺、白糖一勺、五香粉适量、淀粉适量、姜一块、面粉适量 。
【香鱼怎么做好吃,香鱼的做法和配料,是真的,太实用了】
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第一步：首先， 鱼要清洗内脏， 然后冲洗几次 。 让血水彻底冲洗干净， 然后把葱姜塞进它的肚子里， 包起来 。 如果保鲜膜不紧， 可以用保鲜膜包好， 放冰箱冷藏一晚 。
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第二步：把酸菜鱼的水彻底捞出来， 然后蘸上面粉， 抖一抖， 把多余的面粉抖掉， 在锅里把油烧开， 油热后放点盐， 然后把鱼放在锅里煎 。
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第三步：煎鱼的时候用中小火， 让鱼慢慢定型煎成金黄色， 然后翻面， 鸡蛋打入锅里开始煎 。
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第四步：等到鱼两面金黄， 鸡蛋一面成型， 再撒上料酒和五香粉 。
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第五步：把鱼摇一摇， 避免粘锅， 然后放入酱油 。
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第六步：放一些糖进去， 然后加入一些陈醋， 搅拌均匀， 煮沸 。
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第七步：中小火慢煮三分钟左右 。 确认所有调料入味后， 就可以出锅了 。
掌握好温度很重要， 否则容易烫伤 。
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