4、胶牙饧：隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其牢固不动” 。 实际上此俗寄托了长寿的美好愿望 ， 因为牙齿坚固 ， 能吃能喝 ， 自然身体健康 。 隋注还说“今北人亦如之” ， 可见此俗的广泛性 。 自居易《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御殷判官》有“春盘先劝胶牙饧”之句 ， 反映了唐代元目的食俗 。 不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物 ， 慢慢地从元旦食品中消失 。
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