2、杭白菊中含有花色素 ， 它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用 ， 当遇到水质PH值呈碱性时 ， 花色素就会变成蓝绿色 ， 而且还与温度有关 ， 冲泡的水温越高 ， 变绿的速度就加快 。 一般用纯净水冲泡不会产生上述问题 ， 而一般的自来水多为深井水 ， 呈微碱性 ， 泡久了多会变绿 ， 但无毒无副作用 ， 与杭白菊的品质无关 ， 泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了 。
3、喝菊花茶不要随意加糖:随着天气转暖 ， 空气变得干燥 ， 雪白或淡黄的菊花重又开放在女孩们的茶杯里 ， 不少人更是喜欢喝菊花茶时加上冰糖 。 但是 ， 专家提醒:不是人人都适应这种喝法的 。 有过敏体质的人想喝菊花茶 ， 应先喝一两朵试试 ， 如果没问题可再多喝 ， 但也不应过量饮用 。
【为什么白色的菊花泡水是绿色 为什么白色的菊花泡水是绿色】4、此外 ， 由于菊花性凉 ， 体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝 。 一般情况下 ， 菊花茶最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝 。 喝菊花茶时 ， 人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感 。 菊花茶加冰糖是可以的 ， 但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人 ， 最好别加糖 ， 应单喝菊花 。
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