高蛋白低脂肪的食物有哪些，随着社会的发展，人们的生活也发生了翻天覆地的变化，如从饮食上来说我们已经不是以前那种能吃饱就好的年代了，还得要吃得健康对身体有好处 。特别对于增肌健身的我们来说，脂肪是健身者最怕的东西，高蛋白又是必不可少的，所以要想吃好又不长脂肪，快点来看看为大家推荐的几款食物吧 。肉类肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多 。肉中的脂肪含量，与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系 。
构成蛋白质的胺基酸，共有20多种，其中有8种（必需胺基酸）是人体不能自身合成的，必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得；而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸 。当肉类蛋白质在人体内被消化时，分解出来的胺基酸即可被吸收 。
小贴士：如瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克 。
蛋类【高蛋白低脂肪的食物有哪些 高热量高蛋白低脂肪的食物有哪些】 蛋由蛋清和蛋黄组成 。蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3 。蛋清中营养素主要是蛋白质，含有人体所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质 。
小贴士：如鸡蛋，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳 。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12. 8克，含脂肪11～15克 。吃鸡蛋也有些注意事项，如忌吃未熟鸡蛋 ，吃完鸡蛋后不要立即饮茶等 。
鱼类鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物 。尤其适宜老人、幼儿和病人食用 。
鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98% 。
小贴士：孕妇和宝宝吃鱼时要谨慎一些 。
豆类豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等 。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类 。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类，另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆 。
豆类的营养价值非常高，每天坚持食用豆类食品，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率，豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白 。
小贴士：豆类中的大豆的脂肪含量有16%左右35%以上的都是蛋白质，可以加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮，而且像红豆，绿豆还可以熬汤喝，口感不错还可以预防疾病哦 。
谷物类谷类主要是指禾本科植物的种子 。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等 。
小贴士：比如小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等 。蛋白质含量10%～20%.
大米中蛋白质含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，蛋白质的可消化性超过90%，营养价值也是很高的 。
玉米中每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等 。
小米中每100克小米含蛋白质9.7克脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，小米粥是健康食品 。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品小米粥有安神之效 。
相关经验推荐
- 酸奶菌粉放冷冻吗 酸奶可以低温发酵吗
- 晚上宵夜吃什么 宵夜吃什么好吃
- 吃土豆不易患中风 土豆的5大养生功效
- 葡萄柚是柚子还是橘子 葡萄柚和柚子哪个热量低
- 蚕豆里面含脂肪吗 蚕豆的热量高吗
- 电压低怎么办 可以使用稳压器
- 雪碧喝多了有什么害处
- 脂肪肝吃什么 脂肪肝吃什么有效
- 梅州兴宁市城镇最低收入家庭住房困难租赁补贴实施办法
- 低gi饮食的好处 低GI饮食原则