小麦是生活中特别常见的一种粮食作物 ， 但多数时候人们看到的小麦都是暗黄色的 ， 但小麦家族中也有一种黑小麦 ， 这是人工培育出的新型农作物 ， 这种小麦耐寒能力强而且高产 ， 它的营养价值还远远高于普通小麦 ， 今天为大家介绍的就是黑小麦的功效 ， 也会让大家对黑小麦的禁忌多一些了解 。
黑小麦的功效与作用1、预防癌症
【黑小麦的功效与作用及禁忌症是什么 黑小麦的功效与作用及禁忌】防癌抗癌 ， 增强人体抗癌能力是黑小麦最重要的功效 ， 因为黑小麦中含有丰富微量元素硒和大量的花青素 ， 这些营养被人体吸收后可增强人体免疫力 ， 并能清理人体内的毒素 ， 可防止人体细胞出现基因突变 ， 并能阻止癌细胞生成 ， 经常食用能让癌症发病率明显下降 。
2、抗氧化
人们多吃一些黑小麦 ， 还能增强身体的抗氧化能力 ， 因为黑小麦中含有丰富花色干和花青素 ， 这些都是黄酮类化合物的重要成员 ， 他们具有超强的抗氧化能力可阻止人体内氧化反应发生 ， 而氧化反应又是导致人体衰老和出现病变的重要因素 ， 因此人们食用黑小麦以后还能提高身体的抗病和抗衰老能力 。
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3、保护心血管
人们多吃一些黑小麦还能保护心血管 ， 因为这种食材中含有大量不饱和脂肪酸 ， 特别是亚油酸和亚麻酸的含量比较多 ， 他们能分解人体内的脂肪 ， 并能抑制人体对脂肪的吸收 ， 还能净化血液 ， 清理血液中胆固醇 ， 能提高血管壁的韧性和弹性 ， 经常食用能防止血压血脂升高 ， 也能降低动脉粥状硬化和血栓的发病率 。
黑小麦的禁忌黑小麦无毒也没有明显副作用 ， 但它的降糖作用比较明显 ， 平时那些本身就患有低血糖的人 ， 在吃黑小麦时要多加注意 ， 尽量不要过量食用 ， 不然会让血糖进一步下降 ， 容易因血糖过低而导致身体不适 。
今天为大家介绍了黑小麦的功效与禁忌 ， 能让大家对黑小麦这种新型食材有更全面的了解 ， 这样以后需要时就能更安心的去食用它 ， 能让它发挥特别好的养生功效 。
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