导读：1.高汤分奶汤和清汤两种 ， 奶汤是用老母鸡、老母鸭、鸽子、猪骨等 ， 清汤是在奶汤的基础上 ， 把该加水的步骤换成高汤 ， 菜肴必定更美味鲜香 ， 2.正宗高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨或牛骨 。 再用瑶柱、冰糖、白胡椒... ...在网上有很多关于奶汤是什么食物的知识 ， 也有很多关于什么是催奶汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于奶汤是什么食物(什么是催奶汤)的文章吧~奶汤是什么食物1.高汤分奶汤和清汤两种 ， 一般常见于鲁菜 ， 奶汤是用老母鸡、老母鸭、鸽子、猪骨等 ， 为主要食材 ， 熬出来味道醇厚 ， 清汤是在奶汤的基础上 ， 经过多次过滤而成 ， 平常在烹饪时候 ， 把该加水的步骤换成高汤 ， 菜肴必定更美味鲜香 ， 一些高端饭店经常用 ， 其实家庭烹饪也可以 ， 俗话说：“无鸡不鲜 ， 无鸭不香 ， 无皮不稠 ， 无肚不白 。 ”
2.正宗高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨或牛骨 ， 为主要原料 ， 再用瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为辅料 ， 其熬制考究、用料丰富、味道鲜美 ， 是菜肴烹调的调料或原料 ， 小伙伴们想学习熬制高汤的 ， 可以先收藏一下 ， 关键时刻用得上 。
【什么是催奶汤 奶汤是什么食物】3.济南菜 ， 古称历下菜 ， 起自鲁西地方 ， 以汤菜为一大特色 。 奶汤蒲菜 ， 顾名思义 ， 其主料一是浦菜 ， 二就是奶汤了 。 高汤一般分为三种：毛汤、奶汤和清汤 ， 奶汤一般选用鸡鸭猪骨 ， 猪爪 ， 猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料熬制而成 。
4.将蒲菜表皮老叶去除 ， 大约去掉1/2到2/3 ， 最好只留嫩心 ， 配料可以包括火腿、香菇、葱、姜等 。 具体为 ， 将蒲菜切成3厘米长的段 ， 用热水串一下（包括配料） ， 准备好煮好的奶汤 ， 锅里加清油 ， 葱姜煸锅后放入少许面粉 ， 将面粉均匀推开 ， 加少许煮开的凉水 ， 放入奶汤 ， 煮几分钟后看浓度适宜了再加盐、味精、鸡精调味 ， 最后把蒲菜、香菇等主、配料倒入锅中 ， 开锅后就做好了 。
什么是催奶汤1.做法：鲢鱼处理干净 ， 放入料酒、白糖、姜片、葱段后 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 转小火慢炖十分钟后 ， 加入丝瓜条 。 煮至鲢鱼、丝瓜熟透后 ， 拣去葱段、姜片 ， 加盐调味即可 。
2.但有的孩子就是不吸 ， 像我家宝宝 ， 现在都是把奶用吸奶哭吸出来给她 。 记得在第二个月的时候 ， 给她吸 ， 她又吸不出多少 ， 导致奶水顺利减少 。 好在现在追回来了 ， 没有断了孩子口粮 。
3.鲫鱼含有丰富的蛋白质 ， 是非常好的补品 ， 对于刚生完小孩的产妇还可以消除水肿 。 民间常给产妇炖食鲫鱼汤 ， 既可以补虚又有通乳催奶的作用 。 对于术后、病后体虚形弱者 ， 经常吃一些鲫鱼是很有益的 。
4.我爱人做月子 ， 是请的月嫂 ， 据我了解 ， 月嫂做的下奶汤还是很多的 ， 主要清汤为主 ， 浓汤为辅 ， 最最主要的 ， 是孩子要吸 ， 使劲吸 ， 可往往孩子吸不出来就不吸了 ， 这个最难 。
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