导读：老鸭洗净切块焯水一下，薏米先干炒一下去除寒性 。 然后加入煲煮即可，出锅前放点盐调味即可 。 老鸭冬瓜汤“他就是不喜欢买鸭子吃，第二鸭肉没做焯水处理 。 4.我们全家人都很爱吃鸭肉 。 鸭肉的吃法也有很多，水煮、清蒸... ...在网上有很多关于鸭肉配什么好的知识，也有很多关于鸭肉配什么好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于鸭肉配什么好(鸭肉配什么好吃)的文章吧~鸭肉配什么好1.冬瓜薏米老鸭汤的做法也非常简单，老鸭洗净切块焯水一下，冬瓜带皮洗净切大块，然后放入砂锅里，加入薏米，薏米先干炒一下去除寒性 。 然后加入煲煮即可，任何调料都不用放了，出锅前放点盐调味即可 。 夏天湿气重，记得给家人喝“祛湿汤”，隔三差五喝一碗，家人都受益 。
2. 嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“老鸭冬瓜汤”的做法，这是一道汤鲜味美的开胃汤菜，没有怪味，也没有腥味，特别好吃，是一道不错的解腻解暑菜 。
3.以前听朋友说，他就是不喜欢买鸭子吃，觉得做出来有股腥臭味？炖汤更是不喜欢 。 为什么会这样呢？我觉得有2点没有注意：第一就是鸭子本身不是老鸭子，是那种饲料催肥出来的鸭子 。 第二鸭肉没做焯水处理，屁股上腺体没摘除，难怪不好吃 。
【鸭肉配什么好吃 鸭肉配什么好】4.我们全家人都很爱吃鸭肉，鸭肉的吃法也有很多，水煮、清蒸、爆炒、酱焖，红烧等等，每一种做法都有它独特的风味 。 热天吃鸭入，白切的做法是最原汁原味的吃法，但吃多了也腻，最近我们家人就迷上了我做的：酸梅鸭 。 色泽红亮诱人，口味酸甜鲜香，夏天吃它再合适不过了，又香又解馋，还特别开胃，下饭下酒都是非常不错的，我们家小朋友热天最馋这美味了，做一盘吃精光，还嫌不够，隔两天不吃准馋得慌 。
鸭肉配什么好吃1.酸菜经过腌制，它的酸味具有强烈的刺激性，而且味道也非常的厚重 。 跟鸭肉搭配在一起，不但可以去除掉鸭肉的骚味，还能让鸭肉渲染到酸菜本身的酸味，解除了鸭肉本身自带的油腻，吃起来不但不容易腻还让人越吃越想吃 。
2.红烧鸭肉的详细做法：先准备4个鸭腿，剁成小块，凉水下锅淖水，撇出血沫捞出洗净，起锅放油，下葱姜蒜干辣椒爆香，下豆瓣酱炒出红油，下鸭肉炒干水分，下生抽，老抽，冰糖，一罐啤酒，大火煮开，下胡萝卜块，盖上盖子闷煮半小时，转大火收汁，下青椒块，蒜苗段，炒断生就可以出国开吃了！
3.还可以放一种饮料就是—啤酒，它和鸭子是绝配 。 啤酒是用麦芽、水为主要原料发酵而成的饮料 。 啤酒鸭相信大家都吃过，啤酒本身的香味跟鸭肉本身的味道似乎是天生就契合的一对 。 鸭肉用啤酒炖煮过后，鸭肉里边融入麦芽的清香，和鸭肉本身的味道相融合显得更加香气四溢 。 所以鸭肉配啤酒可以说是绝配 。
4.我说一下我家经常做的一种方法吧 。 首先备好材料魔芋切片，自家的酸萝卜切片，姜蒜切片备用 。 把鸭洗净切好再焯下水，姜蒜，少量豆瓣酱热油炒香再放鸭肉翻炒，这样鸭肉的色泽比较漂亮入味！不要炒太久炒出肉香出锅待用！再把魔芋，酸萝卜配以姜蒜翻炒倒入炒好的鸭肉，加水加适量的盐，酸萝卜就含盐较多加盐时注意分量，煮30分钟左右（如果是一年以上的鸭煮的时间要再久一点）等汤汁收得差不多出锅来点香菜完美！这样鸭肉不会腥又酸爽开胃，绝对下饭[赞]
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