草菇的营养价值 _草菇的营养

草菇的营养价值
草菇的营养价值非常高，它含有丰富的维生素C含，能够促进我们人体的新陈代谢，提高人体的免疫力。常吃草菇的话，还能够滋阴壮阳，消食去热，防止坏血病，增加乳汁，护肝健胃，促进伤口愈合，是优良的食药兼备的营养保健佳品。

维持生理代谢草酸的蛋白质含量也比较高，最重要的是草酸含有人体必需的8中氨基酸，而且含量较高，占草菇总氨基酸的38.2%，者8中氨基酸是人体自身不能合成的，必需从外界获取的氨基酸，经常食用草菇，能有效的补充8中必需氨基酸，维持机体正常的生理代谢，预防缺乏引起疾病。
加强肝肾的活力草菇还含有一种异种蛋白物质即粗蛋白，而且含量远超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

文章插图
预防便秘草菇里含有人体难以消化的木质素，食用草菇有利于保持肠内的水分平衡，还能改善胃肠道功能，草菇能吸收胃肠道内多余的胆固醇和糖分，将其带出体外，有利于预防便秘、肠癌、糖尿病、动脉硬化等疾病。

文章插图
草菇的食用方法草菇炒山药食材：草菇300g、山药300g、黑木耳100g、食盐适量、葱适量、植物油适量、鸡汤400g，生粉适量。
做法：
1.草菇洗净对半切，木耳提前泡15分钟，山药去皮切片，备用。
2.锅中加入食用油适量，把木耳、山药、草菇放如翻炒。
3.待食材8分熟时加入鸡汤，煮开。
4.加入食盐适量调味，生粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
【草菇的营养价值】