4.海鱼含有丰富的蛋白质 ， 占15%～20% 。 海鱼的蛋白质与肉类不同 ， 它含有人体不可缺少的氨基酸 ， 这些物质对儿童的发育以及老年人、病人的健康有十分明显的作用 。 海鱼的蛋白质95%可被人的肠胃消化和吸收 ， 患胆结石症、胰腺病的人 ， 一般不宜吃畜肉和鸡肉、鸭肉 ， 但可以食用鱼肉 ， 就是因为它易于被人体消化吸收 ， 不会刺激胆囊、胰腺
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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