葡萄酒酸了还能喝吗视情况而定 。
葡萄酒经过了一定时间的存放往往会变酸，尤其是自家酿制的葡萄酒变酸最为常见，这种变酸的葡萄酒还带有醇香味，并没有变质，而是经过了再次发酵，变成了葡萄醋，还是可以喝的 。空气中含有很多杂菌，若是葡萄酒没有保存好，杂菌在酒中大量增殖，在增殖过程中就会消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精，产生一些酸性物质，这样的葡萄酒说明已经变质了，是不建议喝的 。
葡萄酒酸了还能补救吗在没有变质、酸味没有很重的情况下还是可以补救的 。
可以将葡萄酒的渣过滤一下，酒的发酵速度就会减慢很多，酒中的单宁酸、果酸等发酵产物不会一直增高，这样一来，酒也不会越来越酸，所以然后将葡萄酒蒸一下，杀灭发酵菌群，还可以加适量的冰糖缓解酸味 。
葡萄酒为什么酸葡萄酒酸可能与葡萄的品种有关，比如说白葡萄就酸度会比红葡萄酒的酸度要高一些；也可能与保存不当有关，若是葡萄酒没有密封好，可能会被氧化过度，从而葡萄酒边变成了葡萄醋，从而引起葡萄酒变酸；还可能是因为葡萄酒变质了，导致其变酸 。【葡萄酒酸了还能喝吗 葡萄酒酸了还能补救吗】
葡萄酒开瓶后能放多久视情况而定 。
若是从开瓶塞的那一刻起，酒体较轻的葡萄酒一般能放1-3天，酒体厚重的能放3-5天，一般来说多酚类物质和单宁含量越高的葡萄酒，其抗氧化能力就会越强，开瓶后存放的时间也越长，所以具体能放多久，还是要根据酒本身的情况和保存环境来定的 。
红酒酸的好还是不酸的好红酒本身就含有酒石酸、苹果酸、乳酸等成分，其本身就带有一定酸味，酸度能使葡萄酒喝起来更加清爽可口，但是红酒开瓶后与氧气充分接触，香气、风味会受到影响，酒精被转化为醋酸，使红酒闻起来有醋的味道，所以红酒有一定的酸味，但是不能太酸，还是要根据口感来定，若是红酒过期变质了是不建议继续饮用的 。
相关经验推荐
- 葡萄酒的好处是什么 葡萄酒有什么坏处
- 裙带菜凉拌需要焯水吗 裙带菜不焯水吃了会怎么样
- 红酒和葡萄酒是一样吗 葡萄酒不能和什么同吃
- 吃裙带菜恶心反胃是怎么回事 裙带菜吃多了会拉肚子吗
- 葡萄酒过滤后起泡沫怎么办 葡萄酒过滤后起泡沫能喝吗
- 家务的夹子「肉夹馍除了夹肉还能夹什么」
- 老年人吃盐吃多了有什么危害 盐吃多了有什么危害
- 咏柳后两句用什么形式来赞美柳叶 咏柳的后两句诗运用了什么
- 村居前两句描写了几种景物 村居描写了一副什么图
- 葡萄酒增肥还是减肥 葡萄酒怎么减肥效果好