导读：年糕寓意稍云深 ， 糗饵粉餐的粉餐就是米粉蒸成的糕食 。 北京小吃中的年糕 ， 用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成 。 有枣年糕、豆年糕、年糕坨等 。 吃个年糕还要排队？传统的年糕做法 ， 是把糯米蒸熟以后 ， 放入容器中用棒槌捣... ...在网上有很多关于年糕啥做的的知识 ， 也有很多关于年糕怎么做好吃又简单的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于年糕啥做的,年糕怎么做好吃又简单的文章吧~年糕啥做的1.所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深 ， 白色如银黄色金 。 年岁盼高时时利 ， 虔诚默祝望财临 。 《国札札记》中羞边之食 ， 糗饵粉餐的粉餐就是米粉蒸成的糕食 。 北京小吃中的年糕 ， 用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成 。 年糕品种多 ， 有枣年糕、豆年糕、年糕坨等 。
2.一根是3块钱 ， 价格倒是不贵 ， 但是架不住人多 ， 吃个年糕还要排队？excuse me?其实这玩意儿自己做起来简单的不行 ， 家里自己做一做吃也放心 ， 今天把最重要的酱料配方告诉你 ， 自己在家里做 ， 完全没必要去外面吃！
【年糕啥做的,年糕怎么做好吃又简单】3.这里没有华丽的语言 ， 没有富丽堂皇的环境 ， 有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱 ， 客家美食 ， 家常小吃等 ， 有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里 ， 咱们一起进步 ， 为家人做更多更美味的食物！
4.平时你们都是怎么做年糕的呢？传统的年糕做法 ， 是把糯米蒸熟以后 ， 放入容器中用棒槌捣烂成黏糊糊的糯米团子 。 这样做的年糕费时费力 ， 如果不是有十足的干劲和充裕的时间 ， 一般不会有人选择这个做法 。 糯米粉搓的年糕是大家的首选 ， 但是揉面对于一些小伙伴来说可能不够友好 。 其实不用揉面也可以做出粘糯的年糕哦 。
年糕怎么做好吃又简单1.第5步 ， 把制作好的年糕团取出来 ， 放在案板上用擀面杖稍微的敲打一下 ， 然后再放进一个容器中 ， 压实 ， 冷藏 ， 冷藏好了之后 ， 我们就可以拿出来切片或者是切条就可以了 ， 家庭自制的年糕就做好了 。
2.炒年糕少不了的就是它的灵魂调料韩式辣酱 ， 它是细红辣椒粉和发酵干豆粉 ， 煮熟的糯米 ， 盐等按照配方比例混合在一起 ， 放入坛中封存三个月 ， 就成了这很有特色的韩式辣酱 ， 把它用在炒年糕 ， 泡菜 ， 石锅拌饭等韩式菜谱中 ， 赋予了菜品诱人的红彤彤的颜色 ， 看着辣而实际不过辣 ， 却有着甜辣可口的美妙口味 ， 再加上其他调料的融合 ， 称得上“色香味”俱全 ， 很引人有食欲 。
3.年糕是一种用糯米或米粉蒸成的糕 ， 黏性较大 ， 在传统春节期间 ， 我国很多地区都有讲究吃年糕 。 年糕有红、黄、白三色 ， 象征金银 ， 年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音 ， 寓意美好 。 家常年糕要怎么样制作呢？
4.年糕炒腊肉 。 作为一个北方人 ， 不可救药的爱上南方的腊肉 ， 无论是四川腊肉湖南腊肉还是广西贵州云南的腊肉都爱吃 ， 得着一块好腊肉 ， 就想法设法各种吃法都吃到位 ， 蒸着吃 ， 煮着吃 ， 煎着吃 ， 当然也必须要去买一袋年糕回来 ， 炒着吃 。 腊肉炒年糕 ， 事先把腊肉用温水洗去表面的油垢盐腻 ， 然后切成薄片 ， 锅中放少许油 ， 将腊肉翻炒几下 ， 再放泡好的年糕片炒软即可 。 不用搁其他作料 ， 顶多撒几粒白糖 ， 为的是怕盐味太重 ， 中和一下而已 。 腊肉一定要切薄一点 ， 直接炒熟才香 。 如果没把握 ， 就先蒸一下腊肉 ， 或者提前炒熟 。
相关经验推荐
- 莲藕开的花是什么花,藕开出的花叫什么
- 湖北什么面,湖北有名面食叫什么面
- 白糖什么做「白糖是如何制作出来的」
- 各种馅儿料的包子的做法 多种馅儿料的包子的做法
- 荼毒的意思 荼毒的意思及近义词
- 如何做好吃的雪花酥呢 雪花酥的做法
- 三阳开泰的意思 三阳开泰是指
- 生当作人杰死亦为鬼雄至今思项羽不肯过江东是谁咏赞项羽的名句 生当作人杰死亦为鬼雄至今思项羽不肯过江东是谁咏赞项羽的
- 不能跟螃蟹同食的食物 螃蟹不能和什么一起吃
- 莫道君行早更有早行人的意思 莫道君行早更有早行人的意思是什么