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花菜什么人不能吃1、菜花又名椰菜花、花菜， 为甘蓝类菜， 有白色、绿色两种， 其中绿色者营养价值较高 。 菜花主要含糖类、蛋白质、维生素C、维生素E、核黄素、胡萝卜素、叶酸、膳食纤维、钙、磷、铁、镁、锌及微量元索等成分 。 菜花质地细嫩， 味道鲜美， 被视为菜中珍品 。
2、菜花性平， 味甘 。 入肾、脾、胃经 。 有补肾填精， 健脑壮骨之功效 。 其维生素C含量丰富， 能抗氧化， 清除自由基， 增加肝脏解毒功能， 还能增强机体的免疫力， 可防治感冒及坏血病， 亦可用于砷、汞、铅、铬等中毒的辅助治疗；菜花汁煮沸后加人蜜糖， 有爽喉开音， 润肺止咳的作用；菜花中还含有类黄酮成分， 有阻止血小板聚集， 改善血管内皮功能及抗动脉粥样硬化的作用， 能减少冠心病和脑中风的危险 。 近年研究证明， 菜花中含有多种吲哚衍生物， 能增强机体对3， 4-苯并芘等致癌物的抵抗力， 因而具有抗癌作用， 已被列入抗癌食谱中 。
3、(1)菜花与猪肉：菜花若配以滋阴润燥， 补中益气的猪肉， 可为人体提供丰富的维生素C、蛋白质等营养物质， 起到强身健体， 滋阴润燥的功效 。 适用于治疗体虚乏力， 阴虚干咳等病症 。
4、(3)菜花与西红柿：菜花能清血健身， 增强抗毒能力 。 可辅助治疗消化道溃疡、便秘、感染及预防牙周病；西红柿能健胃消食， 对高血压、高血脂患者尤为适宜 。 二者搭配， 营养丰富， 效能协同 。
5、(2)忌不加醋或淀粉：维生素C是还原性物质， 在中性或碱性环境里加热极易分解， 而在酸性环境中较稳定， 淀粉里含有一种谷胱甘肽的还原物质， 有保护维生素C的作用， 故炒食时宜加点醋或淀粉 。
6、(1)菜花与肝脏：菜花中富含纤维素 。 纤维素的醛糖酸残基与肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低机体对上述营养的吸收 。 另外， 铁、铜等金属离子也会破坏菜花中的维生素C， 故二者不宜搭配 。
7、(3)菜花与四环素、红霉素、甲硝唑(灭滴灵)、甲氰咪胍：菜花中的钙可与四环素类药物结合成不溶性物质， 菜花里的钙、磷还能与红霉素、甲硝唑、甲氰咪胍等药物结合， 减缓药物的吸收， 影响药物疗效， 故服用上述药物不宜食菜花 。
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荠菜不能和什么水果一起吃1、荠菜， 又名地菜、地菜花、芨菜、细细菜、清明草、鸡心菜、辣菜、护心草、枕头草、菱角菜、地米菜等 。 主要营养成分有糖类、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、钾、镁、锰及胡萝卜素、维生素B维生素B维生素C、烟酸等 。 此外， 还含有多种氨基酸、草酸、酒石酸及胆碱、酪氨、马钱子碱、皂甙、黄酮类、橙皮甙等活性成分 。
2、荠菜性平， 味甘 。 叶、根、花均可药用 。 荠菜能和脾利水， 健胃消食， 明目益肾， 凉血止血， 清热降压 。 适用于治疗高血压、胃炎、胃溃疡、夜盲症、干眼病、青光眼、肾炎水肿、痢疾、淋病、乳糜尿、月经过多、目赤疼痛诸病症 。 现代医学证明， 荠菜中所含的荠菜酸， 有止血作用， 对呕血、便血、咯血、尿血、消化道溃疡出血、鼻出血、牙龈出血、眼底出血及产后子宫出血等， 均有良好的治疗效果 。 荠菜对预防和治疗麻疹、感冒也有一定功效 。 荠菜花有避虫、祛蚤的作用 。
【蔬菜的相克对照表 蔬菜相生相克图解表】3、(1)荠菜与黄鱼：黄鱼营养丰富， 富含碘、磷、铁、钙、蛋白质、维生素B维生素B维生素C、烟酸等 。 荠菜可利肝明目， 利尿止血 。 二者搭配能强身健体 。 适宜体弱消瘦， 目眩乏力患者食用 。
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