都知道食物中有很多我们需要的营养的 ， 每天都要通过食物来补充我们体内流失的营养 ， 那么我们吃什么食物才是最好的呢？下面就让我们一起来看看 。吃什么食物最营养
鲜枣：富含维生素C 鲜枣中含有丰富的维生素C（每百克含380毫克） ， 可使人体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 。因此 ， 经常食用鲜枣 ， 在补充维生素C的同时 ， 也降低了患胆结石的风险 。
此外 ， 大枣还可以软化血管 ， 使血压降低 ， 对高血压有防治作用 。
黑木耳：含铁最多 每100克黑木耳中含有0.185克的铁质 ， 是肉类的10倍 。
木耳还含有蛋白质、钙、维生素、粗纤维等 ， 益智健脑、滋补强壮、滋阴润燥 ， 其丰富的营养让它成为“素中之荤” 。
黄豆：植物蛋白仓库 每百克黄豆中含有蛋白质约40克 ， 是鸡蛋的3倍、牛奶的2倍 。生长发育期的青少年、儿童 ， 还有老年人食用 ， 可以促进脑细胞的发育 ， 增强记忆力 ， 并促进骨骼健康 。
此外 ， 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇 ， 能明显改善和降低血脂、胆固醇 ， 从而降低患心脑血管疾病的几率 。
炒南瓜子：磷脂老大 每百克炒南瓜子含0.67克磷脂 ， 在含有磷脂的所有食物中 ， 是当之无愧的“磷脂冠军” 。
手脚容易冰冷的人 ， 尤其是女孩子 ， 不妨把炒南瓜子当成零食 ， 其中的磷脂可以促进末梢血管的循环 。孕期补充磷脂可以提升胎儿的免疫力 ， 促进婴儿、儿童体质和脑力的成长 。
花生米：维生素B1冠军【吃什么食物最好 血脂高吃什么食物最好】 每100克花生米中含有0.26克的维生素B1 ， 是植物性食物中维生素B1含量最高的 ， 经常吃花生 ， 可以促进食欲、帮助消化 ， 成长发育期的儿童可以促进生长 ， 老年人也可以增强记忆力 。
鸡肝：维生素A源泉 维生素Ａ也叫胡萝卜素 ， 能促进人体生长 ， 增强抵抗力 。还可以预防夜盲症、干性眼炎、结膜硬化、皮肤干燥、发育不良等 。
腐竹：豆制品营养冠军 每100克豆腐、豆浆、腐竹的蛋白质含量分别为8.1克、1.8克、44.6克；含碳水化合物分别为4.2克、1.1克、22.3克；而水分含量则是82.8克、96.4克、7.9克 。
荞麦：杂粮之王 目前 ， 国际上常以“化学分”作为食物蛋白质营养价 ， 化学分值越高 ， 蛋白质越易消化 ， 质量越高 。荞麦蛋白质的营养价值很高 ， 化学分在80分之上 ， 明显高于小麦和大米 。
另外 ， 荞麦非常有利于控制血糖 ， 这是因为它含有其他谷物几乎没有的生物活性物质——芦丁 ， 具有清除氧自由基、维持血管抵抗力的作用 。
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