导读：端午节的时候必吃煎堆 ， 用糯米粉加糖、油炸花生碎等馅料 ， 放到锅里用油煎成 ， 吃起来软糯甜香 。 吃煎堆也寓意着 ， 端午的饮食习俗又与其他地方不同 ， 有个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物 。 还有一位老医师拿来一坛... ...在网上有很多关于端午节有什么菜的知识 ， 也有很多关于端午适合吃的菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于端午节有什么菜,端午适合吃的菜的文章吧~端午节有什么菜1.煎堆也叫“麻团”、“麻球” ， 是流行于全国很多地区的一种小吃、甜品 。 在广东地区 ， 端午节的时候必吃煎堆 ， 用糯米粉加糖、油炸花生碎等馅料 ， 外面裹着芝麻 ， 放到锅里用油煎成 。 吃起来软糯甜香 ， 吃煎堆也寓意着“煎堆碌碌 ， 金银满屋”的好彩头 。
2.在讲究“吃”的中国人心中 ， 每一个节日都少不了美食 ， 因缅怀屈原而积俗成节的端午也不例外 。 在屈原故里秭归 ， 端午的饮食习俗又与其他地方不同 ， 凝聚着屈乡儿女对“中华诗祖”的别样情怀 ， 就连食物都充满诗意 。
3.“公元前278年 ， 秦军攻破楚国京都 。 屈原眼看自己的祖国被侵略 ， 心如刀割 ， 但是始终不忍舍弃自己的祖国 ， 于是在阴历5月5日 ， 写下了绝笔作《怀沙》之后 ， 抱石投汨罗江身死 ， 以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章 。 屈原死后 ， 楚国百姓非常哀痛 ， 纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原 。 渔夫们划起船只 ， 在江上来回打捞他的真身 。 有个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物 ， 将其丢进江里 ， 说是让鱼龙虾蟹吃饱了 ， 就不会去咬屈大夫的身体了 ， 人们见后纷纷仿效 。 还有一位老医师拿来一坛雄黄酒倒进江里 ， 说是要药晕蛟龙水兽 ， 以免伤害屈大夫 。 后来为怕饭团为蛟龙所食 ， 人们想出用楝树叶包饭 ， 外缠彩丝 ， 发展成粽子 。 从此 ， 在每年的五月初五 ， 就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒等风俗 ， 以此来纪念爱国诗人屈原 。 ”
4.在闽南一带 ， “雨仔微微 ， 舀油来煎堆” 。 端午前后雨水很多 ， 民间传说是天公破了洞、要补天 ， 于是人们发明了煎堆 ， 这道很有寓意的美食 ， 它是用油煎成的圆形的小软饼 ， 寓意煎堆补天 。 煎堆分两种 ， 一种是“煎麦堆” ， 用面粉、糯米粉、糖、鸡蛋等煎制而成 ， 口感香甜软糯；另一种是“煎蚝堆” ， 用地瓜粉、稀饭、海蛎、肉丝、葱花等搅成糊煎制而成 ， 吃起来既Q又软还鲜香 。 在端午节吃了煎堆后 ， 雨便停了 ， 也寓意着天补好了、平安无事了 ， 这一食俗流传至今 。
端午适合吃的菜1.煎堆 ， 对于福建晋江的朋友来说 ， 在端午节的时候必吃的食物就是煎堆 ， 其实这种食物最主要的原料就是米粉和面粉等 ， 准备好食材之后就能加入其它的配料弄成糊状 ， 接下来放入油锅里面炸 ， 味道也是挺不错的 。
2.“鸭吃荤 ， 鹅吃素” ， 鹅是食草动物 ， 具有爱清洁、不杀生的灵性 ， 在古时候人们的眼光里是忠厚的象征 。 而端午节 ， 毛脚女婿给丈母娘送鹅 ， 就有毛脚女婿为人忠厚、孝敬长辈的寓意 。 民间有“喝鹅汤 ， 吃鹅肉 ， 一年四季不咳嗽”的说法 。 端午时节 ， “五月鹅”长至十二三斤 ， 整只鹅成熟滋润了 ， 肉质柔软恰到好处 ， 正是鹅肉最鲜美的时节 。 从这点上说 ， 女婿送鹅给丈母娘 ， 无疑是希望丈母娘吃了鹅肉能够无病无痛、健康长寿 。
3.包法：取两篇粽叶 ， 搭在一起叠压 。 将粽叶卷成一个圆锥状 。 在圆锥状的筒中装入糯米 。 上部的粽叶向下折 ， 直到完全盖住糯米为止 。 随即用手将叶子的两侧捏下去 ， 之后的粽叶尖端向一侧折叠 。 用线绳将粽子捆绑结实即可 。
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