导读：1.蒸肠粉咋做才滑嫩？本期小鹿把早餐店专用的肠粉配方缩换成家庭适用的米浆调配比例给大家，此配方尝试多次都能满足口感和味蕾，想吃肠粉不用买了，并有一种特殊的猪肉鲜味 。 猪肉要顺着肉的纹理切 。 切出来的肉片，... ...在网上有很多关于用什么做肠粉的知识，也有很多关于肠粉的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于用什么做肠粉「肠粉的做法」的文章吧~用什么做肠粉1.蒸肠粉咋做才滑嫩？米浆调配比例是关键，教你早餐店做法，太嫩了，本期小鹿把早餐店专用的肠粉配方缩换成家庭适用的米浆调配比例给大家，此配方尝试多次都能满足口感和味蕾，想吃肠粉不用买了，在家也能简单制作 。
2.猪里脊又分外脊和里脊 。 处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉 。 要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味 。 正确切猪肉“横切牛羊竖切猪斜切鸡” 。 猪肉要顺着肉的纹理切，也就是说，刀和肉的纹理呈水平线，切出来的肉片，纹路呈“川”字状 。 如果逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉容易散碎 。 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食 。
3.最后把蒸好了的粉肠利用刮刀把肠粉刮到盘子里面，浇上一小勺的蒜头油 。 最后再淋上做好了的肠粉酱汁就可以了 。 像是第1次做肠粉的话，不用加这么多繁琐的食材，可以先试一试简单的鸡蛋肠粉或者是鸡蛋猪肉肠粉都可以 。
4.我们先来将香菇鱿鱼还有虾仁，用水冲洗干净以后再用清水浸泡一会儿 。 浸泡好了以后，把鱿鱼和香菇取出来，切成丝再将鱿鱼丝，香菇丝和虾仁放进油锅里面翻炒出香味以后备用 。
肠粉的做法1.我个人就会很喜欢大虾肠粉，白色半透明的肠粉皮包裹着新鲜的大虾，漂亮极了，口感爽滑鲜嫩，让人惊艳难以忘怀的美味 。 刚好身边有一些广东的朋友，据他们讲，肠粉是早餐中不可或缺的，无论身在何方，吃到肠粉就如回家了一般，应该这就是满满的乡愁和幸福感吧！如果不去广东，无法感受“吃早茶”“请早茶”的当地风土人情，也无法在酒楼惬意的吃100多道小吃的早餐，那么还可以选择去广式茶餐厅享受美食 。
2.当然作为爱吃爱“倒腾”美食的吃货，你或许还有第三种选择——自制家庭版肠粉，花点心思，让家人尝尝广式肠粉，感受不一样的饮食文化，分享到社交平台，也许还能收获一波赞哟！对于吃货来说，这是一种认同和幸福感吧！
3.锅中油热，放入蒜瓣、芹菜和葱段爆香，待香料变微黄后全部捞出，再加入香菇丁中小锅慢煎，香菇丁熟透后放20克耗油，300克水，大火煮开后转小火熬5分钟，再转中火加淀粉（10克淀粉）水勾芡，最后加2克盐和10克生抽，汤汁完成 。
4.【用什么做肠粉「肠粉的做法」】肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，遍地开花 。 肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜 。 肠粉的做法比较简单，在家也能做出好吃的味道，做肠粉的工具和肠粉套淘宝十九块九包邮
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 什么是汤种「汤种是什么样子的」
- 什么是香醋「清香醋是什么醋」
- 醋能泡什么吃「醋怎么喝」
- 香榧是什么「香榧是什么」
- 螺狮是什么东西「螺丝是什么东西做的」
- 海里鱼吃什么东西啊「裸鲤鱼吃什么食物」
- 耳鸣是什么意思「耳鸣的定义」
- 什么馅饺子适合孩子吃「现在吃什么馅的饺子最好」
- 猪纱是什么东西「纱麻是什么意思」
- 缺k吃什么「吃啥最补维生素k」