导读：此前人们已知膳食纤维会引起肠道菌群功能的改变 ， 但具体调节与代谢路径和机制在很大程度上尚未清楚 。 这项研究确定了补充燕麦和黑麦麸纤维后肠道菌群产生的代谢产物的差异 ， 我们现在不需要淘米直接煮都行 ， 加工过程损... ...在网上有很多关于燕麦补啥的的知识 ， 也有很多关于经常吃燕麦有什么好处?的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于燕麦补啥的「经常吃燕麦有什么好处?」的文章吧~燕麦补啥的1.动物肠道中数量庞大的微生物被称为肠道菌群 。 此前人们已知膳食纤维会引起肠道菌群功能的改变 ， 从而调节肠道环境 ， 但具体调节与代谢路径和机制在很大程度上尚未清楚 。 据介绍 ， 这项研究确定了补充燕麦和黑麦麸纤维后肠道菌群产生的代谢产物的差异 ， 以及如何与宿主在代谢中产生不同的相互作用 。
2.燕麦相比现在的“细粮”来说有很多优点 ， “细粮”有哪些？例如我们基本每天都在吃的白米饭、白馒头、白面条 ， 还有饺子混沌、煎饼烧饼之类的 ， 米饭是精细加工后的水稻 ， 而大部分的面食都出自于精细加工后的小麦粉 ， 它们的共同特点就是都经过了精细加工程序 。 加工的好处显而易见 ， 例如其中的杂质砂石很少 ， 我们现在不需要淘米直接煮都行 ， 但弊端也很明显 ， 加工过程损失了更多维生素B族、麦麸（膳食纤维含量丰富的成分） ， 因此它们的营养价值打了折扣 ， 而且消化速度较快 ， 淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收 ， 对高血糖、糖尿病来说餐后血糖难以控制 。
3.不过粗谷物类就会好不少 ， 例如糙米、紫米、黑米、荞麦、燕麦等等 ， 它们保留的维生素B族、矿物质、尤其是膳食纤维更多 。 膳食纤维是一种无法被人体直接消化吸收的成分 ， 它能够拖延食物的消化速度 ， 让淀粉缓慢转化为葡萄糖被吸收 ， 还能抑制部分脂肪、胆固醇和糖分的吸收 ， 对于控制餐后血糖要有益不少 。 我们可以根据“升糖指数”来判断食物升高血糖的速度 ， 普通白米饭的升糖指数约83左右 ， 不过燕麦的升糖指数能控制在50~60 。 升糖指数高于55则属于较高升糖指数的食物 ， 糖友需要控量食用 ， 更别说白米饭的升糖高达83 ， 虽然燕麦也不属于低升糖指数的食物 ， 不过相对白米饭来说对血糖要友好很多 ， 当然 ， 它也需要控量食用 。
【燕麦补啥的「经常吃燕麦有什么好处？」】4.[2] The mosaic oat genome gives insights into a uniquely healthy cereal crop. Nature (2022). DOI: 1038/s41586-022-04732-y
经常吃燕麦有什么好处?1.首先 ， 大学四年的我每天生活很惬意 ， 除了上课吃饭就是躺在宿舍刷手机 ， 但奇怪的是 ， 这样的我身上却没比以前多长了多少肉 ， 导致每次回家 ， 同学亲戚见了我都说 ， 你还是跟以前一样瘦 。
2.因为有健身的习惯 ， 一天到晚少不了琢磨 ， 怎么吃可以帮助自己在训练后尽可能的增长肌肉呢？蛋白质对我而言 ， 需要的量会比不健身的人要多一些 。 但我不可能指望一顿吃全 ， 本身又是那种比较崇尚自然健身的 ， 对于各种补充剂 ， 像蛋白粉之类的 ， 属实不是太感冒 ， 买了也快放过期了 ， 我更喜欢从食物中来摄取想要的营养 。
3.纯正的燕麦片是将燕麦地儿 。 碾压而成的呈扁平状 ， 直径相当于黄豆粒儿大小 ， 形状完整 。 经过数十处理的燕麦片有些散碎的感觉 ， 但仍然看出其原有的形状 。 燕麦煮出来之后有高度的粘稠感 ， 是因为其中含有β-葡聚糖 ， 具有缓解血糖升高的作用 。
4.如果有糖尿病、高血脂 ， 最好不要选速食燕麦 ， 这类产品糊化程度高 ， 对控制餐后血糖效果不佳 。 最好选择需要煮的燕麦 。 如果选了速食燕麦 ， 最好用冷牛奶冲泡 ， 前提是肠胃要好 。
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