导读：加入一小把面粉炒成面油 ， 大火烧开以后加入适量的食盐、十三香、味精、胡椒粉、辣椒面、鸡粉、生抽、老抽搅拌化开调料 。 因此生吃胡萝卜 ， 3.鱼头煎至两面金黄时倒入适量的开水 ， 千万不要加凉水容易使蛋白质凝固 ， 不... ...在网上有很多关于什么炖汤好喝的知识 ， 也有很多关于夏天什么炖汤好的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么炖汤好喝「夏天什么炖汤好」的文章吧~什么炖汤好喝【什么炖汤好喝「夏天什么炖汤好」】1.锅内烧油 ， 油烧热以后放入姜、蒜、干辣椒、八角 ， 开小火爆香 ， 加入一小把面粉炒成面油 ， 有高汤的话这一步可以省略 ， 倒入半锅清水搅匀 ， 大火烧开以后加入适量的食盐、十三香、味精、胡椒粉、辣椒面、鸡粉、生抽、老抽搅拌化开调料 。
2.禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜 ， 但只有烹调 ， 其所含的类萝卜素才较稳定 。 按照我们一般的炒菜方法 ， 营养可保存76%至94% 。 因此生吃胡萝卜 ， 类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收 ， 从而造成浪费 。
3.鱼头煎至两面金黄时倒入适量的开水 ， 千万不要加凉水容易使蛋白质凝固 ， 不能充分炖出里面的胶原蛋白 ， 放入煎好的鸡蛋 ， 盖上锅盖开大火炖煮10分钟 ， 一定要开大火 ， 这是鱼汤浓郁奶白的关键 。
4.秋冬季节到了 ， 特别容易着凉 。 着凉就容易引起感冒、咳嗽 ， 天气干燥还容易上火 ， 我最近就是上火?感冒 ， 病了一周多 ， 只能吃清淡的饮食 。 逛菜场 ， 难得碰见卖新鲜的护心肉 ， 买了一块10块钱 ， 炖了一锅汤 ， 大人孩子都适合喝 。 护心肉的筋膜不用去掉 ， 炖出来挺有嚼劲 ， 但是又不会嚼不烂 ， 一点都不浪费 。 配着白萝卜一起炖润肺去火 ， 不失为一道老少皆宜的家常靓汤 。
夏天什么炖汤好1.功效：冬瓜可清暑解毒 ， 薏米有健脾去湿、美白消肿之功 ， 鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效 。 三伏天喝冬瓜薏米煲鸭汤 ， 味道清甜香浓 ， 不仅有清热解毒、消暑祛湿之效 ， 还能减肥
2.夏季饮食上以清热、解暑为主 ， 但中医讲究个体差异 ， 每个人应该根据自己的体质去选择适合自身的煲汤药材 ， 这样 ， 补益的效果更为明显 。 而岭南的水土湿度较大 ， 夏季时间较长 ， 所以当地生产的一些中药材的清热祛湿功效往往比较好 ， 比如广藿香、春砂仁、木棉花等 。 建议在煲汤的时候 ， 适当选用这些本地的药材 ， 更适合夏季气候的需要 。
3.海带拥有化痰、去湿、止痒、清热等多重功效 ， 而绿豆则能清热解毒、利尿、去肿、消暑 ， 止渴健胃 ， 这个汤让人润肠通便、美容养颜 ， 以促进血液循环 ， 甚至缓解粉刺不愈合的症状 。
4.功效：喝百合排骨蔬菜汤的同时 ， 就可以吸收丰富的蛋白质、淀粉、多种矿物质、多种维生素B和氨基酸 ， 有效起到有润肺养颜、清心解毒、开胃安神的作用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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