【冰糖炖柠檬要炖多久 冰糖炖柠檬要加水吗】冰糖炖柠檬在我们的生活中是很常见的一种食物，很多人都吃到过，那么冰糖炖柠檬要炖多久呢？冰糖炖柠檬要炖多久冰糖炖柠檬要炖8—10小时 。
这样炖出来的冰糖柠檬，才不会上火，才真正具有化痰止咳的功效 。柠檬的颜色也会越来越深 。经过漫长的炖，柠檬的颜色已经非常深了 。大概8小时，可以关火了 。可以看到柠檬炖成膏了，颜色跟糖浆比较类似 。过一会儿冷一点了可以把碗端出来，让它自然晾凉 。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味 。
冰糖炖柠檬要加水吗冰糖炖柠檬不需要加水 。
不用加任何水，冰糖会自动融掉的，冰糖由于受热会慢慢融化掉，随着加热冰糖也会慢慢渗透进柠檬里，改善柠檬的风味，因此，不需要加水，而且保存的时候，也切记注意不要沾水和油，以免使做好的冰糖炖柠檬滋生细菌，很容易变质 。将碗里的柠檬膏装入罐子，擦干净瓶口，就可以封瓶子放冰箱了 。想喝的时候根据自己喜好舀出来兑水喝就好啦 。
冰糖炖柠檬的功效1、化痰止咳 柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效 。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症 。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳 。二者合用能增大清热止咳的作用 。
2、美容养颜 冰糖炖柠檬有滋润皮肤的功效，可以让肌肤保持白嫩、柔滑，去除皮肤上的油脂、软化角质层、刺激皮肤细胞的生长，预防和清除皮肤色素，起到美白的效果 。
3、肾结石的预防与治疗 冰糖炖柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐，可以抵抗钙盐结晶，从而防止形成肾结石，甚至可以将结石溶出 。因此，食用冰糖炖柠檬的功效有助于控制肾结石，减小、排出肾结石 。
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