导读：醋是一种很好的调味品 ， 醋的味道比较特殊 ， 适当食用对人体有很大的好处 。 白醋是烹调专用的调味品 ， 可以使得蔬菜中的维生素C免受损失 ， 还可以用白醋醋浸渍食物 。 不仅增加了食物风味 ， 吃醋可缓解蛔虫病带来的胃肠绞痛... ...在网上有很多关于醋有什么作用和功效的知识 ， 也有很多关于醋的好处有哪些的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于醋有什么作用和功效「醋的好处有哪些」的文章吧~醋有什么作用和功效1.众所周知 ， 醋是一种很好的调味品 ， 在日常生活中是很常见的 。 并且 ， 醋的味道比较特殊 ， 还含有大量的营养物质 ， 适当食用对人体有很大的好处 。 总之 ， 一般人的家里面都会备一瓶醋 。 那么 ， 人吃醋具体有什么好处呢？
【醋有什么作用和功效「醋的好处有哪些」】2.白醋是糯米酿造而成 ， 是生活中常见的调味料 。 白醋是颜色为白色的醋 ， 是用糯米纯酿 ， 然后经过详细酿造而成的 。 白醋是烹调专用的调味品 ， 可以入药 。 人们在炒菜的时候加点白醋 ， 可以使得蔬菜中的维生素C免受损失 ， 还可以用白醋醋浸渍食物 。 不仅增加了食物风味 ， 还有防腐的功效 。
3.（三）药用价值：李时珍《本草纲目》“酸温 。 散解毒 ， 下气消食……少饮和血行气……”根据中医理认 ， 蛔虫“得酸则伏”吃醋可缓解蛔虫病带来的胃肠绞痛 。 急性肾炎 ， 限制盐量 ， 要吃无盐或低盐包含 ， 若在炒菜时放点醋 ， 多做些糖醋菜肴 ， 可增进食欲 。 醋还有为醉酒者醒酒之用 ， 醋在酒作用生成乙酸乙脂 ， 因而减少胃肠道和血液中的酒精浓度而起到有醒酒的作用 。 此外 ， 民间验方常用醋治疗腮腺炎、体癣、灰指甲、肠道蛔虫、毒虫叮咬等都有一定效果 。 醋不但作为药引子应用 ， 还可用于中药的泡制如醋灸 ， 以改善药物性能 ， 增加疗效 。
4.因食醋而导致身体出现过敏发生皮症、瘙痒、水肿、哮喘等症状体质的人群及一些对醋有不适者应谨慎食用 ， 防止由于食醋而引发过敏不适 。 低血压患者食醋会导致血压降低 ， 发生头昏、头晕、头疼、全身疲软等不良反应 ， 故低血压患者对醋的食用要有禁忌 。
醋的好处有哪些1.第二 ， 替代部分杀虫药剂 ， 生产绿色蔬菜 。 醋最大的特点就是酸 ， 而酸性是许多害虫类的克星 ， 特别是对蔬菜上的蚜虫以及细菌等有害生物 ， 稀释之后的醋对蔬菜进行喷洒 ， 能够有效防止蔬菜被蚜虫和细菌侵害 ， 并且生产出的蔬菜减少了农药的使用 ， 成为市场上追捧的“绿色”食品 。
2.补充有机物 。 植物光合作用的产物就是葡萄糖 ， 用于作物的呼吸作用释放能量以及维持作物正常生长所需的能量供应 。 而醋中的糖类是可以被作物叶片吸收的 ， 尤其是在低温、寡照天气 ， 喷施醋溶液可以弥补因为光合作用强度不足引起的有机物积累不足 ， 提高作物的抗逆性 ， 维持作物的正常生长 。
3.如家庭食用 ， 建议购买至少总酸在4度至以上的产品 。 ∵醋酸高 ， 相对质量好、杀菌力强！（比如上述～解决因食物细菌原因的‘闹肚子’就更管用）当然 ， 为了健康 ， 请不要采购以‘冰乙酸’勾兑的配制品！
4.总之：食用醋的功效很多！毫不夸张地讲：这应该属于人们的一个创造发明！它已然成为人们日常生活中重要的物质组成部分！故理应使更多的人们更好地认识它、了解它 ， 从而达到有益的利用、享用它！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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